厳選！新宿東口・歌舞伎町の魚料理で外さないお店15選

【 北海道 ： ～根室・歯舞・花咲・紋別・小樽・猿払漁港 直送～】 ６つの漁港より直送の海鮮ルートを所有しています。 オールシーズン【いくら】・【かに】・【塩水うに】など、自社流通で、毎日入荷致しております。

寿司の醍醐味ここにあり！ 厳選された上質な魚をぶっち切り、マグロは重ねて、穴子は一本まるごと、イクラはこぼれて・・・華やかなで豪快かつ繊細な寿司の数々 寿司を愉しみ、こだわりを味わう、くつろぎの空間で旬を愉しむ 歌舞伎町に愛されて八年。寿司屋の「粋」と「贅」を是非楽しんで下さい。

和食の代名詞である「魚料理」の数々をご用意。活魚水槽で新鮮な「鮑・伊勢エビ・牡蠣・サザエなど」や、初ガツオ・戻りガツオ・寒ブリ・秋刀魚・桜鯛などなど、四季折々の旬の魚をお刺身、焼き物、煮物などでご用意致しております。 唎酒師お勧めの「刺身に合う日本酒」の数々と共にご堪能くださいませ！

【産地や旬に拘った鮮魚】▽店主自ら目利き厳選した季節のお魚を刺身でご提供！厳選食材の数々をご堪能◎《天然鮪》店主自ら目利き厳選した旬の食材をご提供。豊富な鮮魚を堪能できます。中でも一番人気の本鮪のお刺身は、身の粘りやもちもち感、赤身本来のうまさを楽しんでいただけます。

あばれ鮮魚ではまぐろのお刺身食べ比べ、ほほ肉のステーキ、テール焼き、カマ焼き、まぐろ南蛮など様々なまぐろ料理をお楽しみいただけます。

市場から届く旬の鮮魚を、お客様の目の前で丸ごと一匹ご提示。お好みに合わせ「姿造り」「塩焼き」「煮付け」の3種類の調理法からお選びいただけます。金目鯛などの高級魚も、最も美味しい食べ方でご提供。選ぶ楽しさと、圧倒的な鮮度が生む素材本来の旨みを、心ゆくまでご堪能ください

「築地すし好仕入れへのこだわり」「お客様に新鮮な旬の素材を、美味しく食べていただきたい」築地すし好は、毎日東京中央卸売市場へと足を運び、自らの目で確認し、極上の素材を選び抜きます。これが築地すし好のこだわりです。

毎日、市場から新鮮な海鮮を仕入れています。店主自ら目利きを行い、その季節に一番美味しい全国各地の海鮮を厳選。抜群の鮮度で、旬の味わいをお楽しみ下さい。

「黒毛和牛サーロイン」「シャトーブリアン」「活鮑の鉄板焼き」「フォアグラのソテー　焼きりんご添え」 「活オマールエビの鉄板焼き」等々当店でしか味わえない絶品料理が多数ございます。この機会にぜひご賞味ください！！

ふっくら柔らかく美味しい鰻は、上質な鰻を仕入れることに始まり、味付けや焼き加減等、すべての工程に妥協せず作り上げられます。一本一本に丁寧に取り組み焼き上げる、熟練の職人達の手捌きをご覧ください。

『御酒印船』という店名の通り、当店は美味しい海の幸とお酒をお愉しみ頂くお店です。 それ故、魚にはとことんこだわりました!! 何よりも旬と鮮度にこだわり、三陸・宮城を中心に、五島列島など全国から直送。 その日のお薦め日替り鮮魚は、お刺身のほか、魚串・天ぷらなど、お好みの料理でご堪能頂けます◎

当店では、豊洲市場より仕入れた朝〆・活〆の旬魚を中心に、刺身・浜焼き・しゃぶしゃぶなど多彩な調理法でご提供。 春は桜鯛、夏は真鯵や鱧、秋は戻り鰹、冬は寒ブリや金目鯛など、四季折々の味覚をお楽しみいただけます。 新宿で海鮮を本気で楽しみたい方にこそ訪れていただきたい、魚料理に強い居酒屋です。

種類の豊富さは都内随一。年間130種を超えるネタと、地元でしか手に入らない希少な鮮魚や変わりネタを扱っているのも自慢の一つ。産地直送で新鮮さはもちろんのこと、産地・季節・調理法にもこだわっています。最高のモノを最高の状態で、本格的でもリーズナブルに【旬】を。愉しんでいただきたい想いで日々精進中です。

厳選した鮮魚は、鮮度・脂の乗り・旨味のすべてにおいて一線を画す味わい。 ぷりっとした食感と、素材本来の甘みやコクを存分にお楽しみいただけます。 お刺身は常時豊富にご用意しており、日本酒や焼酎などとの相性も抜群。 ぜひお好みの一杯とともに、極上のひとときをご堪能ください。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

当店では鮮度抜群な国産の牡蠣を様々なスタイルでご提供しております。生牡蠣はもちろん、焼き牡蠣や蒸し牡蠣、当店オリジナルの創作焼き牡蠣など、種類はさまざまです。 そのおいしさの秘密は、旬の牡蠣を常に探し、日本全国から仕入れていることにあります。