新宿で野菜鍋、おばんざいなどヘルシーメニューのあるお店（2ページ目）

全国各地のオーガニック野菜の生産者さんや、漁師さんなどから直接買い付けた拘りの食材を使用した 鮮度重視のお料理をお楽しみ下さい。 シェフが自信を持ってお勧め致します！！

シェフが作る鮮やかで野菜の旨みを見事に引き出した料理の数々。 一皿ごとに滋味豊な大地の恵みが凝縮されている。 旬の新鮮野菜をお肉やお魚をアクセントに、様々な調理方法を駆使して調理する為、普段より飽きずに たくさんのお野菜を召し上がれます。

◇減農薬、無農薬で大切に育てられて届けられたお野菜です。韓国伝統料理に欠かせないお野菜を支えるのは韓国より直送された珍しい野菜や日本全国から取り寄せた新鮮なお野菜が楽しめます！

ランチタイムのおすすめ！

人類が狩猟採集民だった頃、どんな調味料があったでしょうか。必要なものを必要な時に必要な分だけ、足るを知るという言葉には深い意味が込められています。その深みを、味わいの深みとともに一流が光る。醤油も味醂も砂糖もいらない。そう先祖は教えてくれていることでしょう。

世界初！？鎌倉野菜を中心とした季節の野菜たちを肉巻きじゃない『焼き野菜串』で提供！！！ 揚げ焼きスタイルの焼き野菜はシンプルながらも大きく水分たっぷり。 塩だけでもおいしいここでしか食べられない野菜本来の「おいしさ」を堪能してください。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

私、南の島出身です♪ なんくるないさ♪

新宿駅チカ!!炉端とおでんの居酒屋『炉端とおでん 』が3月15日NEW OPEN♪日本初◎なんとワンコインでおでんが食べ放題！！

古来より健康に良い食べ物として今に至る"すっぽん"。当店ではその効能と味わいを存分に堪能していただくために1匹丸々、様々な調理法でご提供いたします。独自で調合した9種類の生薬と共に煮込んだ看板料理のすっぽん鍋はまさに滋味深き味わい。各界の著名人や食の専門家といった美食家の舌を唸らせる自慢の一品です。

出汁にこだわったこだわりのおでんは全部で9種類♪　270円～！季節野菜などを使用したこだわりのおでん♪ちくわ、大根、たまごなど出汁が染みた心と身体があたたまる一品です。季節野菜などを使用したこだわりのおでん♪寒い季節におでんを食べて温まるのはいかがでしょうか？

当店自慢の「澄み出汁おでん」は、透明感ある黄金色の出汁でじっくり煮込み、具材の旨みを引き出した逸品です。大根や玉子などの定番はもちろん、厚揚げやはんぺん、鶏皮やつくねまで多彩にご用意。食べ放題だからこそ、心ゆくまで何度でもお楽しみいただけます。

本場香辛料が決め手の刺激的な「麻辣紅湯」。 鶏ガラと漢方素材で煮込んだ滋味深い「白湯」。 二つの味を一度に楽しめる人気の火鍋は、新鮮な野菜や肉、海鮮との相性も抜群。体の芯から温まる本場の味をどうぞ

昆布と鰹をベースにした秘伝のだしでじっくり煮込んだおでんを、食べ放題でご提供。大根や玉子、練り物など、具材ひとつひとつに味がしっかり染み込んでいます。心も体も温まる優しい味わいを、ぜひ仲間と共にお楽しみください。

当店名物の「塩おでん」は、出汁と塩のみでじっくりと煮込むことで、素材本来の旨みを最大限に引き出しました。 従来の醤油ベースのおでんとは一線を画す、繊細で奥深い味わいです。定番の大根や卵はもちろん、新発田麸や京がんもといった珍しい具材も取り揃えております

おでんと炉端たけしでは、"あごだし"と"鶏だし"の2種類の出汁を使用した創作おでんをお楽しみいただけます。一番人気はやっぱり「大根」！特製あご出汁をしっかり吸った当店自慢の逸品。あご出汁と大根の旨味が詰まっています。