新宿でおばんざい、京野菜などヘルシーメニューのあるお店（3ページ目）

雄大な自然に囲まれた南信州。有機栽培にこだわり、心を込めて育てられる大島農園の野菜をぜひお召し上がり下さい。

鰹と昆布、しい茸から取った澄んだ出汁に鶏がらを加える事によって、より深みのある味わいに仕上げました。当店名物の「牡蠣おでん」や店仕込みの「つみれ」「さつま揚げ」「椎茸しんじょ」など様々な具材を炊き上げた旨味が楽しめる逸品です。

自慢のおでんは、「とろろ春菊」や「牛すじネギ袋」など、変わり種を多種ラインナップ。長崎県五島列島のあご出汁を使用した贅沢な一品となっております！

当店一押しの『地鶏と昆布の白だしを使用のおでん』は日本酒と相性良くつくられた目玉商品。これを食べなきゃ富士喜商店の夜は始まりません!!こんにゃく、大根、ちくわ、昆布、はんぺん、玉子など…季節により変更する場合がございます。

多様なｽﾊﾟｲｽや素材が複雑に絡み合って創りだすその味は、火鍋でなければ味わうことができない旨味と中毒性を持ちあわせ大人気!!お肉や海鮮、野菜をしゃぶしゃぶの要領でお召し上がりください。肉や海鮮は赤いｽｰﾌﾟ、野菜は白いｽｰﾌﾟがおすすめですが、交互に味わうも良し、混ぜて楽しむも良し！自分流にお楽しみあれ。

鮮菜とパリパリの絶妙な触感♪

「青森オオスズ大豆」「秋田リュウホウ大豆」、二つの国産大豆の旨味から生まれた豊かな味わい。ミネラル分を含んだ「藻塩にがり」を加えることで二つの国産大豆本来の旨味を更に引きだしています。「冷やし手作り豆富」はその美味しさを存分に感じることができます。

本格的な和食をTokyosakakiならではの仕立で提供致しますご賞味下さい。

現在、国内の鶏肉市場において流通する鶏の90%以上が若どり（ブロイラー）と呼ばれる外国鶏種。その中でも国産の地鶏の割合はたったの１％と言われています。塚田農場の地鶏は南九州の温暖な気候と豊かな大地の中で、ストレスなく快適に過ごせるよう平飼いで常に気を配りながら大切に育てています。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

長野の農家さんから直接届く新鮮な無農薬、有機野菜をふんだんに使った料理が自慢♪珍しい野菜や旬のものなどいろいろご用意!!　一番人気は「特製の釜蒸し温焼き野菜!!」

隠居亭の名物"せいろ蒸し"は、余計な脂が落とされ、素材の旨みも凝縮されるので、女性の方もヘルシーに楽しめます。黒毛和牛のせいろ蒸しは男性人気No.1！特注の檜せいろを使用し、お肉や野菜の旨みはもちろん栄養も逃がさずお召し上がりいただけます♪

付け合わせの野菜とは思えぬ季節感あふれるサラダです。 ベビーリーフを中心とした季節の野菜を生産農家より直接仕入れています。 新鮮で香りと甘みがある、美味しい野菜たちの奏でるハーモニーを、 牛かつと一緒にお楽しみください。

【新鮮な国産野菜】全国の農家さんと直接話し合い生まれたしゃぶしゃぶに合う野菜★種類も豊富です♪