心斎橋で薬膳火鍋、京野菜などヘルシーメニューのあるお店（2ページ目）

オープン当初から続く当店のロングセラー「大根唐揚げ」をぜひご堪能ください！だしをしっかり浸み込んだおでんに小麦粉を付けて揚げた逸品です。サクッとした食感の後にはだしの旨味と大根の風味がじゅわっと広がります。ビールや日本酒との相性も抜群！最初のご注文からおすすめの人気メニュー。

泉州野菜をふんだんに使用したヘルシーなのにしっかり満足感のあるお料理をご提供しております。絶妙な焼き加減で野菜の水分は残しつつ、甘味や旨味を存分に引き出すシェフの技をご堪能下さい。

火鍋とは中国発の辛みの強い鍋料理で、「九宮格火鍋」とは名前の通り九つに区切られている鍋です。温度が一番高くなっている（120℃）真ん中でお肉、周りの弱火部分（100℃）で野菜など、具材と食べる人のエリアを分け、異なる味や食感を楽しめるのも特徴。名古屋でマー活をするなら外せない伝統の鍋です。

通常より糖度の高い豆乳を使った出来たての湯葉を、目の前で1枚ずつ引き上げてをお楽しみください。特製の割醤油や振り柚子をお好みで合わせ、出来たてならではの豊かな風味とコクをお楽しみいただける、当店ならではのオリジナルメニューです。（梅の花「極」コースについておりますが、単品でもご注文いただけます）

創業時より30年間、全ての調味料は無添加です。

兵庫の農家から届く野菜を中心に、旬のものをたっぷり使っています。季節のみずみずしさとシャキシャキ食感を生かして、サラダや前菜、天ぷらなどでご用意。鮮やかな色合いも生かした料理は、目も楽しませてくれます。一番美味しい時期の畑のごちそうを、様々な料理でご堪能ください。

自然の美味しさを食す。安心の契約農家さんのお野菜や漁船直送の天然鮮魚、 フランス産高級フォアグラ、黒毛和牛などシェフ自ら厳選の食材を技と感性でお料理に仕上げます。

当店では旬の農薬不使用新鮮野菜を関西の農家から直接仕入れています。アラカルトメニューの自家製バーニャカウダ800円はこの野菜をたっぷり楽しめるメニューで、とてもお得です。肥沃な土から作られた栄養価の高い野菜を食べておいしく帰っていただきたいです。

自慢のおでんをご用意しました♪味がしっかりと染み込んだ大根やこんにゃくなどの定番メニューから創作の変わり種まで勢揃い！鶏だしや鰹昆布、トマト、シイタケなど、選りすぐりの食材からとったこだわりの出汁を使用しています。煮物にあった出汁を店内で仕込み。心満たされるおでんをぜひご堪能ください◎

栄養士が監修した栄養満点でヘルシーなランチメニューをご用意♪グルテン不使用の「煮込みハンバーグ」やたっぷり自家製タルタルがかかった「チキン南蛮」は人気の一品！さらに、全てのランチメニューに具沢山のみそ汁とおばんざい小鉢4品がついており、玄米雑穀ご飯の大盛りも無料になっております◎

泉州のキャベツや水なす、南河内からはトマトや葉物野菜が直接届きます。 農家さんのこだわりのお野菜をお楽しみください。