木屋町・先斗町の水炊き鍋などがおいしい店まとめ15選

インパクト抜群の真っ赤な肉の絨毯！きれいに盛り付けられたヘルシーな牛タンは食欲そそります。スープにさっとくぐらせ、余分な脂を落としてお召し上がりください！人気の牛タンしゃぶしゃぶのコースは２時間飲み放題付きで3,980円♪

京赤地鶏をふんだんに使い、鶏ガラをじっくり煮込んだスープは、鶏の旨味が凝縮し濃厚且つさらりとした喉越しで優しい味わい。一杯目はスープでそのまま、二杯目は塩を入れて味わうのが葵流。また、まろやかでコクのある宗田だしポン酢が素材本来の味を引き立てます。〆の濃厚卵とトリュフをかけた雑炊は至極の逸品!

地元の方からも愛される「オイル焼き」をお手軽に楽しむなら、ぜひだん炉へ。オイル焼きとは、鉄のお鍋に油をひき分厚くカットしたお肉と野菜を焼いていただくお料理です。当店では赤身が強く、サーロインの最も柔らかい部位"黒毛和牛ヘレ肉"をご提供。口の中でとろけるような食感と芳醇な味わいをぜひご堪能ください。

自慢の出汁には鶏の旨味と野菜の旨味がたっぷり。相撲部屋直伝の伝統の味を再現した本格的な「醤油ちゃんこ鍋」は厳選した肉や魚介類に旬の野菜を加えた自慢の鍋。是非一度は召し上がって頂きたい逸品となっております。

本格的な京料理を提供する料理旅館として90年近い歴史を誇る当館ですが、鍋料理をメインとする季節の海鮮コースにも力を入れております。従来の京都の旅館・料亭などは専門性が高く、当館のように幅広いメニューに対応できるお店は案外少ないものです。総席数500席の大規模旅館として大人数にご提供できるのも強みです。

当店名物ソップ鍋のだしは創業50年変わらぬ味を守り続け、皆様よりご好評を頂いてます。醤油ベースのだしはどこかパンチがあるのにあさっりとしていて飲みやすく素材本来の味をお楽しみ頂けるので〆まで充分にお楽しみ頂けます。 一度ご賞味頂ければ十分にご満足頂けるこの鍋をぜひ一度ご堪能下さい！

「京都秘蔵の白味噌」「新鮮近江牛もつ」「京出汁」を使った【本家京もつ鍋】は、上品でまろやかな味わい！スープは、最後の一滴まで飲み干したくなるほどうまく、後になるほど美味しく育つ。 強烈なにんにくのイメージを払拭した、上品な京もつ鍋を一度ご賞味ください。

京都古来の鰹と昆布の京都出汁×京都名産の吟醸白味噌×3大ブランド牛・近江牛のモツ。博多系のもつ鍋には決してマネできない、3つのハーモニーが織りなす深いコクと上品な味わい。これが京都が誇る京もつ鍋！！！

「もつ」の中でも特においしいと言われる国産牛小腸を100％使用。口の中に広がる甘みと旨みは、クリーミーなおいしさ。適度な歯ごたえとプルップルの食感をお楽しみください。もつ鍋のおだしは「深みのある上品な"あごだし醤油"」「まろやかな"こく味噌"」よりお選び下さい。

新鮮ぷりぷりの牛ホルモンを使用した芋蔵こだわりのもつ鍋。クセがなくコクが深い味わい。もつ脂がスープに湧き出し野菜や〆をよりいっそう引き立てます。

出汁と相性抜群のブランド豚

京鴨を使用した鍋は、単品、コースでご提供させていただいております。九条葱との相性が抜群◎

長年愛され続けていただいている魚民の「もつ鍋」。美味しさを磨き続けてきたからこそのこの味です♪〆のラーメンも付いているので、最後の一口までもつの旨味を余すことなくご堪能いただけます。野菜も取れるおいしい「もつ鍋」おすすめです！

特製海鮮白味噌鍋、藁藁自慢の痛風鍋　（ご注文は二人前からとなります） 話題の痛風鍋も大人気！

宴会なら飲み放題が付いたコース（3,500円～）がおすすめ！せっかくなら、コースで味わう海鮮しゃぶしゃぶのプランをどうぞ。脂ののった寒ブリを出汁にくぐらせて召しあがれ。上品な出汁が魚の甘みを引き立てます。お寿司や天婦羅、刺身なども付いて大満足の宴会になること間違いなし！