広島市の水炊き鍋、焼きしゃぶなどがおいしい店まとめ15選

広島市の水炊き鍋、焼きしゃぶ、高級肉鍋、牛タンしゃぶしゃぶがこだわりのお店など、鍋料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を15件掲載しています。広島市で「鍋料理が人気のお店」「デート・女子会に使える個室があるお店は?」などといった声にお応えする鍋料理が自慢のお店ばかり。シメまで美味しい鍋を見つけたければコレをチェック!

1. 博多華味鳥 広島胡町店

水炊き鍋 凝縮された雫、華味鳥の水たきスープ

博多の水炊きは、まずスープを味わいます。創業者が鶏骨の鮮度、部位、量、そしてスープを炊き出すための水、温度、時間、全てにおいて独自の製法を造り上げ、ようやくこの凝縮された雫へと辿り着きました。その製法を受け継いだ職人たちが精魂込めた白濁のスープを守り続けております。極上のスープで至福のひとときを。

  • 住所

    広島県広島市中区胡町3-27 W@OBLDG2F  地図を見る
    広電本線 胡町駅 徒歩3分

2. さかな市場 広島総本店

焼きしゃぶ 魚の旨味と香りを楽しむ焼きしゃぶ

さかな市場の自信の一品!鮮度の良いブリや真鯛、生タコなど旬の魚介を陶板で炙ってお召し上がりいただくスタイルです。 焼くことにより脂が香ばしく旨味がぎゅっと凝縮されてた生とは違った逸品に。香りもプラスされひと味違った魚介をぜひ味わってみてください。

  • 住所

    広島県広島市南区松原町10-1 フルフォーカスビル4F  地図を見る
    JR 広島駅 徒歩4分

3. もん善 雅

高級肉鍋 当店こだわりの【ステーキ鍋】

ボリュームのある特上和牛ステーキをまずは焼きで堪能したあと、野菜たっぷりのお鍋でいただきます。お肉のエキスと和風だしがよく合います。〆のうどんは牛の旨みたっぷりスープでこちらも絶品!お口直しのデザートは自家製アイスクリームが付きます。

  • 住所

    広島県広島市中区堀川町1-2  地図を見る
    広電本線 胡町駅 徒歩4分

4. 牛タン専門店 タンしゃぶ亭

牛タンしゃぶしゃぶ 濃厚な旨味の牛タンしゃぶしゃぶ

牛タンのしゃぶしゃぶコース開始しました。期間限定でのご提供となります。 高タンパク低カロリー!お肉なのにヘルシーな部位となっております。

  • 住所

    広島県広島市中区薬研堀2-3 2F  地図を見る
    広電本線 銀山町駅 徒歩5分

5. とみや別館

和牛すき焼き 最高級黒毛和牛をすき焼きで

当店の看板メニューの1つである『すき焼き』は、断面に綺麗なサシが入ったA5等級の黒毛和牛を使用。野菜とお肉を一緒にお鍋で熱することで甘めの割り下がしみ込みお肉の旨味も一緒に閉じ込めます。色鮮やかな卵黄が特徴の広島県産 赤卵につけることでよりマイルドで優しい味わいに。通も唸る最高級のすき焼きを是非!

  • 住所

    広島県広島市中区袋町2-9-1  地図を見る
    アストラムライン 本通駅 徒歩3分

6. 壱○四 -いちまるよん-

牛タンしゃぶしゃぶ 【当店自慢】牛たんしゃぶしゃぶ

食感とオリジナルの付け出汁(ポン酢・辛味味噌・めんつゆ)が自慢の「牛タンしゃぶしゃぶ」、はお酒がすすみます。 牛タンしゃぶしゃぶ鍋は人気の逸品です。さっぱりと食べやすく、独特の食感はクセになること間違いなし! 牛タンならではの歯ごたえが自慢です。 ※二人前よりご注文願います

  • 住所

    広島県広島市中区銀山町11-23 西川ビル2F  地図を見る
    広電本線 銀山町駅 徒歩3分

7. 地鶏 かけはし 本店

水炊き鍋 5~6時間以上煮込んだスープを!

5~6時間煮込んだ鶏ガラスープの旨みの秘密は!うま味成分として知られているグルタミン酸・イノシン酸・グアニル酸三つのうま味成分が全てこの鶏ガラスープには含まれているのです!グルタミン酸は昆布などに含まれるうま味成分で、イノシン酸は肉や魚に含まれるうま味成分、グアニル酸はしいたけの持つうま味成分です。

  • 住所

    広島県広島市中区堀川町1-14 第1レックスビル1F  地図を見る
    広電本線 胡町駅 徒歩3分

8. 炭火焼鳥 いちかばちか

水炊き鍋 コラーゲンぷるぷる!秘伝の鶏鍋

事前予約制!仕込みに2日はかかる秘伝の鶏鍋(水炊き)は、女子にうれしいコラーゲンぷるぷるの一品。スープがとにかく濃厚!鶏の旨味が凝縮されているので、〆の雑炊まで余すことなくご堪能頂きたい!コースでのご予約がお勧めです。是非一度お試しください。

  • 住所

    広島県広島市中区流川町5-19  地図を見る
    広電本線 胡町駅 徒歩6分

9. 焼肉 柳や

和牛すき焼き とろける美味しさ!焼きすきやき

うす切りの和牛をさっと炙って、卵黄と特製のたれに絡めてお召し上がりください。焼きすきやき1,200円、特上焼きすきやき2,500円にてご用意しております!

  • 住所

    広島県広島市中区三川町9-13  地図を見る
    広電本線 八丁堀駅 徒歩8分

10. タカノ橋地酒発信酒場ふれねる

自慢の一品 絶品!濃厚「うにしゃぶ」

うにが溶けた濃厚な出汁で鯛や野菜を味わう「うにしゃぶ」がおすすめ!この他にも、40個もの卵を使ったたまごごはんや、瀬戸内海産の新鮮魚介など、こだわりの逸品をご用意しております。

  • 住所

    広島県広島市中区大手町5-7-2 2F  地図を見る
    広電宇品線 鷹野橋駅 徒歩1分

11. かに通 広島店

カニすきコース 写真は、かに通コース8,500円 1人前

小鉢/かにみそ/かに茶わん蒸し/本たらば・ずわい酢/ずわい刺身/ずわい天ぷら/かにすき/ 雑炊/香の物/デザート 全10品 一人鍋にも対応します。

  • 住所

    広島県広島市中区銀山町4-13  地図を見る
    広電本線 銀山町駅 徒歩1分

12. 999円無制限飲み放題 個室居酒屋 和菜美 広島袋町店

しゃぶしゃぶ 黒豚しゃぶしゃぶ

霧島山麓のきれいな空気の中、さつまいもを食べて育った黒豚。江戸時代から現在に至るまで、日本の高級豚肉として愛され続けています。ぜひ飲み放題付きコースと一緒にお召し上がりください。

  • 住所

    広島県広島市中区本通9-30 ランドマークビル6F  地図を見る
    広電本線 立町駅 徒歩4分

13. もつ鍋牧 広島駅前店

もつ鍋 広島でもつ鍋が旨い店!

伝統のスープは長年広島で愛された秘伝のスープです!一口頬張れば極上の旨味!プリプリのモツとの相性も抜群!〆の雑炊やうどんなど最後までお楽しみください♪

  • 住所

    広島県広島市南区大須賀町13-7  地図を見る
    JR 広島駅 徒歩4分

14. しゃぶしゃぶ温野菜 庚午店

しゃぶしゃぶ しゃぶしゃぶと特選鍋

しゃぶしゃぶ温野菜では、こだわりの特選鍋が勢ぞろい。人気のしゃぶしゃぶと一緒に特選鍋を組み合わせて楽しめます。冬の定番“博多炙りモツ鍋”や、女性に人気の“ゆず塩コラーゲン鍋”、ピリ辛肉鍋の定番“担々肉鍋”甘みと酸味のバランスが絶妙な“トマトすき焼き”などをご用意。

  • 住所

    広島県広島市西区庚午中4-5-25  地図を見る
    広電宮島線 古江駅 徒歩8分

15. 広島名物×海鮮居酒屋 ざこ丸 エキニシ店

宴会コース ◆歓送迎会におすすめ鍋コース4000円

ざこ丸の特徴の1つが、コースの多彩さ!様々なシーンでご利用いただけるよう、全コースに120分の飲み放題を付け、予算や料理のバラエティを豊富に揃えました。宴会におすすめコースは4,000円~!瀬戸内の鮮魚の刺盛り、焼き物をはじめ、天ぷらを堪能でき、ざこ丸の名物料理が味わえます!

  • 住所

    広島県広島市南区大須賀町13-25  地図を見る
    広電本線 広島駅 徒歩6分

知っておきたい、鍋料理!

水炊きとは?

博多名物として知られる鍋料理。鶏ガラや手羽を水から煮立たせ、白濁した出汁に仕立てるのが本場流。骨ごとぶつ切りにした鶏もも肉を加え、キャベツやニラ、ネギ、春菊などの野菜類と一緒に、ポン酢と柚子胡椒で食べる。地方によっては、鶏だんごや高菜漬けを加えるレシピも。鍋の後には、濃厚な旨味のスープで〆の雑炊を味わうのが鉄板。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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