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みなとみらいの博多もつ鍋がこだわりのお店など、もつ鍋を堪能したいあなたにおすすめのお店を3件掲載しています。「みなとみらいで美味しいもつ鍋が食べられるお店」「宴会・女子会に使える人気のもつ鍋店」など、絶品鍋が楽しめるお店をまとめました。
厳選された「もつ」は九州産を中心に国産牛の小腸のみを使用。秘伝のスープは九州味噌をはじめ、西京味噌など数種類の味噌とおおやま特製のタレをブレンドしたこだわりの濃厚美味（こゆうま）。一度食べたらやみつき！ぜひ一度お試しください。
神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 横浜ランドマークタワードッグヤードガーデンB1
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ＪＲ根岸線 桜木町駅 徒歩5分
選べる③種のスープで頂くぷりっぷりのもつ鍋！ 【塩スープ】野菜の甘みと相性抜群！さっぱりとした味の中にも深いコクがあります。 【醤油スープ】もつ鍋の王道。大豆のコクとうまみを生かした醤油味。ニラ増しで本場さながらのもつ鍋をご賞味ください♪ 【味噌スープ】濃厚で〆の雑炊セットまで最高です！
神奈川県横浜市中区桜木町1-101 クロスゲート3F
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ＪＲ根岸線 桜木町駅 徒歩1分
もつ鍋の基礎知識
福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。
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