1. 全席完全個室 うまかもん料理 九州魂 ～KUSUDAMA～ 布施店
博多もつ鍋 九州魂名物もつ鍋！！
◎博多もつ鍋◎ 宴会・飲み会にもつ鍋など！ かつおと昆布から丁寧にだしをとり、醤油ベースで本場のもつ鍋をご堪能いただきます。 一人前 1100円 ※ご注文は二人前からとなります。
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住所
大阪府東大阪市長堂1-2-20 陣内興産ビル4F 地図を見る
近鉄奈良線 布施駅 北口 徒歩2分
2. 居楽屋白木屋 布施北口駅前店
もつ鍋 プリップリの食感！「もつ鍋」
もつの旨味と野菜の旨味を引き立てるスープは、醤油スープ！濃厚でプリプリな「もつ鍋」はおつまみにもお食事にもどちらもおすすめな逸品です。ビールやサワーなどとご一緒にどうぞ！お食事の方は「ライス」等と合せるのもおすすめ！
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住所
大阪府東大阪市長堂1-2-17 東振興業ビル4F 地図を見る
近鉄大阪線 布施駅 北口 徒歩1分
3. 個室居酒屋 ゆるりと菜 村さ来新石切店
もつ鍋 選べる宴会★お鍋コース★
今年のお鍋コースは博多風醤油もつ鍋と鶏塩ちゃんこ鍋★
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住所
大阪府東大阪市西石切町3-3-10 新石切中野ビル2F 地図を見る
近鉄けいはんな線 新石切駅 徒歩1分
4. 国産牛 内臓専門店 一燈屋（いっとうや）徳庵本店
もつ鍋 甘い脂がとろける～。当店自慢の鍋
一燈屋のもつ鍋はプリプリの食感で甘味と旨味があふれる国産牛のみを厳選しています。旨味甘味たっぷりの極上スープで 〆まで美味しく最後の一滴まで大満足♪一人前からご用意しておりますのでお一人様でもお気軽にお越しくださいませ。
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住所
大阪府東大阪市稲田上町1-3-18 地図を見る
ＪＲ学研都市線 徳庵駅 徒歩1分
もつ鍋の基礎知識
博多もつ鍋とは？
福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。
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