1. 博多もつ鍋おおやま 新潟店
博多もつ鍋 本場博多の味を再現！
本場博多に本店を構え、本場と同じ味を仙台で再現します！一番人気は９割の方にご注文頂く「博多もつ鍋みそ味」
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住所
新潟県新潟市中央区花園1-1-1 CoCoLo新潟東館2F 地図を見る
ＪＲ 新潟駅 徒歩1分
2. もつ焼 塩田屋 新潟店
もつ鍋 ◆看板メニューの【もつ鍋】
メインのもつ鍋を中心にお肉、野菜の旨みを堪能できます。大将渾身の味にご期待ください。
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住所
新潟県新潟市中央区古町通8-1508 永喜多ビル1F 地図を見る
ＪＲ越後線 白山駅 徒歩28分
3. 肉寿司・和牛しゃぶしゃぶ食べ放題 個室 もてなしや 新潟本店
博多もつ鍋 ★選べる贅沢鍋3H飲み放題付3500円込
【もてなしや】『博多もつ鍋』『地鶏ちゃんこ鍋』『肉トロチーズ』『肉トロ鍋』自慢の鍋料理が期間限定、×9品4500円⇒3500円で宴会可能。豪華100種類のドリンクメニュー、3時間飲み放題付き♪鍋料理を中心に個室でコスパ抜群な宴会プランを堪能して下さい！期間限定ですので予約はお早めに
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住所
新潟県新潟市中央区東大通1-1-10 来々軒ビル3F 地図を見る
ＪＲ 新潟駅 徒歩4分
もつ鍋の基礎知識
博多もつ鍋とは？
福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。
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