1. 茅場町駅前イタリアン カヤバッチョ
窯焼きピッツァ 石窯で焼き上げるナポリピッツァ
庫内温度が最高500℃になる石窯で一気に仕上げます。 表面は生地が焦げて香ばしく、中はふんわりもちもちの食感。
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住所
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3 イースト･インタービル1F 地図を見る
地下鉄日比谷線 茅場町駅 5番出口 徒歩1分
2. イタリアン＆バー Spoon
窯焼きピッツァ ■窯で焼き上げる本格PIZZA
当店自慢のピザは、注文が入ってから生地を作ります。もちもちの生地と厳選した食材を使用し、ピザ窯で焼きあげられる自家製ピザをお召し上がりください。
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住所
東京都中央区日本橋茅場町2-10-10 柏崎ビル1F 地図を見る
地下鉄日比谷線 茅場町駅 2番出口 徒歩1分
3. イタリア食堂 VaBene
パスタ 自家製ソースのパスタ&ピザ
パスタは毎日仕込む特製トマトソースがイチオシ、高温で焼き上げる本格ピザは外はカリッ、中はもちっとした食感。どちらも素材の味を活かした絶品です。
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住所
東京都中央区新川1-27-7 1F 地図を見る
ＪＲ 八丁堀駅 徒歩6分
知ってる？ピザの基礎知識！
ナポリピッツァ
【モチモチした耳と薄い生地が特徴的なピザ！】文字通りナポリのピザという意味。この名称は和製イタリア語で、イタリア語では 「ピッツァ・ナポレターナ」の呼び方が用いられる。本場ナポリでは、伝統的なピザの材料や製造方法が「真のナポリピッツァ協会」と「ナポリピッツァ職人協会」の機関により定められている。
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