神楽坂でお酒にこだわるお店・バーまとめ（2ページ目）

料理に合うワインをセレクト。50種以上の選りすぐりのヨーロッパワインを取り揃え。ワインの種類や状態に合わせた温度や湿度など徹底した品質管理をおこない、一番美味しく飲める状態でお客様にご提供しております。ワイン選びにお困りでしたらスタッフにお気軽にお尋ね下さい。お料理とのマリアージュをお愉しみください。

『日本のお酒の美味しさを知ってほしい』そんな思いから店主がセレクトするのは国産のお酒のみ。国内の酒造を自ら巡り厳選。焼酎は33種類、季節ものも取り揃えてます！日本酒も飲みやすいものを13種。ワインは日本の葡萄を使った「日本ワイン」から美味しくてリーズナブルなものを厳選。料理に合わせてペアリングも○

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

料理との相性を考えながら仕入れているワインは、通も驚くほど上質なものぞろいです。「本日のグラスワイン」として赤、白、ロゼともに900円から用意している他、ワインリストには珍しい一品が並ぶ上、スペインの蒸留酒なども楽しめます。

料理に華を添えるのは、世界各地の優良生産者が醸す、表情豊かなワインたち。カジュアルに愉しめるものから、特別な日を彩るものまで、確かな味わいのものだけを選りすぐり、100種以上を常備。グラスワインも、料理に合わせ10種ほどセレクトしておりますので、料理一皿一皿に合わせたマリアージュもお愉しみいただけます。

日本酒は通常、絞った後に一回、そして瓶詰・出荷前に一回、合計二回、低温で加熱殺菌（火入れ）をします。 生原酒は一度も加熱しないお酒で、熟成を抑える低温で厳重に管理され 新酒のままのフレッシュな味わいを楽しめます。 蔵元に行かないと飲めないお酒で特別な配送方法でお店に厳重に管理され届けられてます。

日本各地の名産地から取り寄せた自慢の日本酒は、20〜30種を常備しております。それぞれ厳選に厳選を重ねた逸品揃い。田酒や十四代、飛露喜などの希少な日本酒などもあり、それぞれを飲み比べていただく事も可能です。希少な日本酒の中には四合瓶のものもあり、黒龍や而今、新政やNEXT5などをお楽しみいただけます。

新潟の蔵元を中心に取り揃えた地酒はどれも銘酒と呼ぶにふさわしい逸品ばかり。飲み比べセットもご用意しておりますので、お好きな1杯が見つかります

当店では選び抜かれた地酒を全国各地から取り揃えております。最近の流行りの無濾過系、生系から、オーソドックスな昔ながらのお酒、山廃、きもとなど各種取り揃えております。また、季節やその時期旬のお酒も常に常備しております。

中華料理＝紹興酒と思いきや、当店のオススメはワイン。リーズナブルなものからビンテージの高価なワインまで幅広いラインナップが魅力。専用のワインセラーでしっかりと温度管理をし保存。素材味・旨味たっぷりの中華料理とワインの見事なマリアージュをご堪能ください。

神楽坂の趣ある路地裏に佇む当店は、厳選された日本ワインと国産スピリッツを心ゆくまでお楽しみいただける、洗練されたジャパニーズバーです。それぞれの銘柄には職人のこだわりと歴史が息づき、一杯のドリンクが語る物語に酔いしれる至福のひとときをご提供いたします。

日本ワインの生産者さんたちが集まります。 壁いっぱいのサインは全てワイナリーの方々のものです。 当店は日本各地のご当地ワインを豊富に取り揃えお客様をお迎えしています。日本ワインはその地域によってまろやかさや風味にも違いがありお料理によってぜひ飲み分けてあなた好みの1杯を見つけて頂きたいと思います。

この道28年!!ワインを熟知したフランス人オーナーが、本当に美味しいと認めたフランスワインのみをセレクト。常時160種1,000本以上のワインが専用のワインカーヴで徹底した温度や湿度管理にて最高の状態でご提供しております♪リーズナブルな3,800円～一本数十万円する一生に一度は飲みたい高価なワインまで幅広い品揃え。

当店では、ソムリエの資格を持つ店長が厳選したワインを、常時100種類ご用意しております。グラスワインは3種が週ごとに入れ替わりますので、ワイン好きの方にもおすすめのお店です。各国の味の特徴を踏まえてバランスよく取り揃えたワインと、「鳥料理」の融合をお楽しみください。

コート・デュ・ローヌやブルゴーニュ、ボジョレーなどリヨン周辺のワインを中心にセラーには常時200種類以上をストック。すべてテイスティングを行い、その味わいに感動を覚えた銘柄だけを取り揃えている。自然派ワインも味わえる。知識豊富なスタッフが料理と相性のいい一本をアドバイスしてくれる。

シャンパーニュ、ボルドー、ブルゴーニュのグランクリュまで常時100種類ほどワインセラーにてお待ちしております。ワインリスト以外にも新入荷ワインがございます。お好みはソムリエまでお問い合わせください。