ふしきの
日本酒 料理ごとに合わせた日本酒が味わえる
酒と器に精通した利き酒師と、京都の老舗料亭出身の料理人による、料理一品ごとに日本酒一銘柄を合わせる完全おまかせの和酒会席。料理に合わせて、産地や温度、味わいなどに変化を付けた提案による日本酒の面白さと奥深さをぜひ体感してほしい。
酒と器に精通した利き酒師と、京都の老舗料亭出身の料理人による、料理一品ごとに日本酒一銘柄を合わせる完全おまかせの和酒会席。料理に合わせて、産地や温度、味わいなどに変化を付けた提案による日本酒の面白さと奥深さをぜひ体感してほしい。
当店では辛口ではなく、芳醇、旨口をご用意しております。 原料米がもたらす甘みと、それに伴う旨みがあります。それこそが日本酒ならではの味わい、持ち味です。辛口、甘口にこだわらず旨み、舌触り、のどごし等それぞれのバランスで日本酒の味わいを楽しんでいただければと思います。
陽気で楽しいイタリア料理にはワインが必須。ワインはもちろん、料理に合わせてイタリア産をメインにセレクトしました。普段のお食事で気軽に飲みやすいワインから、お祝いや記念日などで重宝される贅沢なビンテージワインまで、常時40種類以上、ボトル3,080円(税込)からご用意しております。
ドリンクは、ナチュール系のワインを中心に約50種類ご用意。お食事と一緒に、ソムリエの資格を持った店主が料理を引き立てるワインをセレクトします。好みをお伝えいただければ最適なワインをご提案いたしますので、お気軽にお尋ねください♪また、デザートワインやグラッパなどの食後酒もございますのでぜひご注文下さい。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
東京都新宿区神楽坂6-23 神楽坂ガーデンA棟 2F
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地下鉄東西線 神楽坂駅 徒歩2分
当店ではイタリアやフランスなどの名産地から取り寄せた、ソムリエ厳選ワインを100本以上常備しております。リーズナブルに味わえるものから、記念日などに最適な高級シャンパンなどもご用意。ご希望をお申し付けいただければ、スタッフが最適な1本をご紹介させていただきますので、お気軽にお申し付けください。
東京都新宿区神楽坂3-1 クレール神楽坂II B1
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JR 飯田橋駅 西口 徒歩4分
串揚げと組み合わせて愉しみたいのが、創業者が自ら現地ワイナリーまで赴き、仕入れた種類豊富なワインだ。リーズナブルなものから市場に出回りにくいものまで、常時120種類以上の品揃えを誇る。ワインの知識がない場合でも、経験豊富なスタッフが好みや予算に応じて最適な一本を提案してくれる。
東京都新宿区神楽坂3-6-40
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都営大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩4分
料理のお供として楽しめるよう、吟味を重ねたリーズナブルで美味しいワインを幅広く取り揃えております。ワインセラーには30~40種類を常備。ワインと料理選びに迷ったら、ワインと料理の組み合わせの説明ページがあるのでご安心を!気軽に楽しめるグラスワインは赤・白・シャンパン・スパークリングをご用意しています。
東京都新宿区神楽坂5-30 エムティティ神楽坂1F
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都営大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩1分
ようこそ「おさけと」へ、「まずは、このお酒を飲んでみて下さい」の名刺代わりのプライベートボトル。 「奇跡のリンゴ」で著名な木村式農法と同様の自然栽培で育てた酒米の王様「山田錦」を全量使用。 農薬も肥料も使わないで育ったお米は大地のパワーを感じるピュアなお米。
東京都新宿区神楽坂6-8
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都営大江戸線 牛込神楽坂駅 A3番出口 徒歩3分
和の食材を取り入れた中華料理には、雑味の少ないワインや紹興酒との相性が良いとシェフ自らがセレクト。ワインはフランスのみ。紹興酒は、8年・20年ものを。食べ疲れない、飽きの来ない料理を引き立てるとっておきのワイン、紹興酒を味わっていただきたい。
色んなお酒でもっとタイ料理を楽しみたい…。辛味、酸味が強いタイ料理には、さっぱりしたワインが合います。当店ではタイ料理に合うワインをリーズナブルにお楽しみいただけます。 さらに、「イタリアワイン最強ガイド」著者、川頭義之氏と豪華コラボレーションで本当に美味しいイタリアワインをご用意しました。
東京都新宿区神楽坂5-30 ファン神楽坂2
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都営大江戸線 牛込神楽坂駅 A3番出口 徒歩3分
「全国各地の豊富な地酒と好味に合わせた数々のワイン」 当店では日本酒とワインを和食に合わせてお楽しみ頂けます。 魅力的で豊富な日本酒とワインをお客様のお好きな料理に合わせてお楽しみ頂けます。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。