銀座にあるうまい日本酒が飲める店（日本酒バー）（4ページ目）

新潟と言えばお酒”日本酒”　 【佐渡のお酒】北雪、至、真野鶴、金鶴をはじめ、【新潟のお酒】麒麟山など”新潟を感じる”厳選した日本酒を取り揃えております。新潟の地酒と鮨を心ゆくまでお愉しみ下さい。焼酎、ワインもご用意しております。

季節を大切にしたお料理。そしたらお酒も季節もので味わいたい。 こだわりの酒器でお料理とお酒のマリアージュを！

日本各地の地酒を豊富に取り揃えております♪

北は北海道から南は九州まで、全国各地の蔵元から厳選した銘柄酒を取り揃えました。希少な地酒や季節限定の銘酒など、お肉や魚介の旨みを一層引き立てる一杯を職人が吟味。銀座の落ち着いた空間で、こだわりの料理と共に美酒に酔いしれる至福のひとときを。お好みの一献をご提案しますので、心ゆくまでご堪能ください。

お米が美味しいところは日本酒も美味しい。 お店にご用意している日本酒は全て秋田の地酒。 色々な表情を見せる日本酒を、秋田料理と共にお楽しみ下さい。

国産そば粉と天然水のみを使用し打ちあげた“生粉打ち蕎麦(十割そば)”の風味・味わいを更に引き立てる、全国各地から厳選した日本酒をご用意しております。蕎麦以外にも「出汁巻き玉子」「あいち鴨の塩焼き」などの蕎麦前、季節限定の“和×洋”創作料理とも相性抜群です。是非お気に入りの一杯を見つけてみてください。

宮城の地酒を多数ご用意しております。牛たんやおでんとの相性もバッチリです♪その他、オリジナルのおすすめメニューもありこちらも地酒と合います！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

有名どころから通好みの入手困難な銘柄まで料理に合わせてオーナーが厳選する日本酒。 季節もの、話題のもの、期間限定の時期ものなど。 常連様に楽しんでいただけるようその時にしかない日本酒も常にご用意し料理長こだわりの銘柄を幅広く取り揃えております。 どれを飲んだらいいか迷ったらお気軽にお声掛け下さい。

入手困難な希少な物を始め、次世代注目の作り手まで50種類以上御用意致しました。全国各地の御酒は季節毎にも味が変わりますので夏酒から初しぼり、火入れなどその季節の御酒を御楽しみ下さいませ。１合９８０円より御用意しております。貴重な御酒は銀座はここでしかお目にかかれない物もあるかもしれません。

日本酒×日本料理の組み合わせを重視し、お料理とのバランスを考慮した銘酒、希少価値の高いプレミアムな日本酒やワインをご用意しております。日本酒は常備20～30種以上。なくなり次第終了する銘柄もございます。季節限定日本酒や、酒蔵とコラボレーションした『日本酒の会』の開催も行っております。是非体感ください。

鶏舎から出る華味鳥の鶏糞を発酵させたオリジナルの肥料を使い、酒米「華の米」と芋焼酎の原料である「黄金千貫」を使用し作られる自社のお酒。自社米を使用した日本酒「華米香」は水たきに合う様にとカラッとした飲みやすい、キレのある辛口の味わい。華味鳥のあふれる旨味をしっかりと受け止める銘酒をお愉しみください。

当店のマネージャーを務める「柴田宏史」は、25年の経験を持つベテランのソムリエ。その知見はワインのみにとどまることなく、日本酒はもちろんあらゆる飲料に精通します。確かな舌で数多くの日本酒をテイスティングし、厳選を重ね、当店でご提供する「日本焼肉」の繊細な味わいに相応しい銘柄をご用意いたしました。