西中洲・春吉にあるうまい日本酒が飲める店（日本酒バー）12選

寒いこの時期には新酒のシーズンです！この季節だから美味しい飲みごたえのある生酒が入荷中です。数量限定の地酒や本格焼酎ハイボールもぜひどうぞ！その他にも、黒龍・花の香・箱入り娘（繁桝）などの厳選された地酒と、魔王・百年の孤独などプレミア焼酎も常時ご用意しております！

ふく料理の定番【ひれ酒】をはじめ、福岡の銘酒や店主のオススメ、季節の限定酒 などお楽しみいただけます。

ご来店されたほとんどのお客様がご注文される「ひれ酒」。使用するひれは1週間ほど陰干し。干しあがったら弱火でじっくりと時間をかけてまるで煎餅のようになるまで炙ります。そのひれをグラスに注いだ熱燗に浸しご提供。マッチで火を入れるとひれからさらにエキスが溶けだし、日本酒にまろみが出て風味豊かな味わいに。

季節の野菜や魚に合う日本酒をご提供したく、定期的に銘柄の入れ替えを行い、常時10種類以上を取り揃えております。どっしり力強く、きめ細かい酸味が上品な若竹屋950円、爽やかなキレのよい酸味、ふくよかかつ濃厚な味わいの飛露喜950円（全て税込）など、福岡自慢の地酒をはじめ、全国の名酒もお楽しみいただけます。

urano matsusukeの料理に合わせて選定した日本酒。季節の日本酒も含め常時10種類以上ご用意しております。 ◆田中六五【福岡、白糸酒造】グラス390円(税抜)…全て福岡県糸島産山田錦を使用した正真正銘の地酒。スッキリとした飲み口とキレで、食中酒にピッタリです。

日本酒好きの店長が、季節や料理に合わせた様々な銘酒を 揃えています。あの人気銘柄にも出会えるかも・・！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

厳選して仕入れる日本酒は約12種類、焼酎は約20種類程ご用意しています！季節によって銘柄を変えたり、限定販売物やメニューには載せていないプレミア酒がある時もございます。お料理に合わせて様々なお酒を飲み比べて、楽しい時間をお過ごしください。人気銘柄が売り切れの際はご了承くださいませ。

鶏舎から出る華味鳥の鶏糞を発酵させたオリジナルの肥料を使い、酒米「華の米」と芋焼酎の原料である「黄金千貫」を使用し作られる自社のお酒。自社米を使用した日本酒「華米香」は水たきに合う様にとカラッとした飲みやすい、キレのある辛口の味わい。華味鳥のあふれる旨味をしっかりと受け止める銘酒をお愉しみください。

希少な芋焼酎や麦焼酎 米焼酎 オーガニックワインや厳選の日本酒を取り揃えています。日替りでもご用意致しておりますのでお尋ね下さい。お好みの銘柄等ご用意できるものもありますので何なりとお申し付け下さい。

お料理の旨味をよりいっそう深く引き出してくれる日本酒の数々。日本各地から10種以上をご用意しています。1合でのご注文のほかグラスでもオーダー可能ですので、飲み比べも気軽に可能！おすすめは地元福岡で作られている『三井の寿』。豊かな自然が広がる福岡県三井郡で作られた、のどごしの良い味わいです。

日本酒は、福岡、佐賀の地酒を中心にセレクト しています。各地の日本酒も季節ごとに変わり ますので、お料理に合わせてお酒を楽しめます。

全国の定番なものから希少なものまで幅広く取り揃えております！ お料理に合うお気に入りの一杯を是非お探し下さい！ 季節によっておすすめの品が代わります。