1. 良し鮨
こだわり寿司 新鮮なネタが味わえる絶品江戸前寿司
熟練の職人が選りすぐった旬の鮮魚の中からお客様のお好みのネタを使って丁寧に握ります。こだわりの『しゃり』はその時期一番おいしい産地のものを日本全国から目利きし『酢』は赤酢と白酢を独自で配合しております。ネタの旨さを引き立てた当店が誇る江戸前寿司を是非ご堪能ください。
2. 【個室完備】天然本鮪と直送鮮魚 やわら寿し 北朝霞・朝霞台本店
こだわり寿司 職人の目利きが光るネタ×お米×鮨酢
目に舌に、新鮮な驚きを魅せる自慢のお寿司。ネタの鮮度はもちろん、その旨さを引き立たせるシャリにも強いこだわりがあります。お米は5つ星の『無農薬ヒノヒカリベースブレンド米』、お酢は山田錦の酒粕を3年以上寝かせた後に発酵と熟成を重ねた極上の鮨酢を使用。朝霧台で寿司を味わうなら、やわら寿し一択です。
直送鮮魚を味わう寿司屋
【個室完備】天然本鮪と直送鮮魚 やわら寿し 北朝霞・朝霞台本店 コシツカンビテンネンホンマグロチョクソウセンギョ ヤワラスシキタアサカアサカダイホンテン
050-5494-7669
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住所
埼玉県朝霞市浜崎1-3-18 地図を見る
ＪＲ武蔵野線 北朝霞駅 徒歩1分
3. 相撲茶屋 ちゃんこ江戸沢 埼玉新座店
こだわり寿司 コスパ最高！！圧巻こぼれ巻寿司
コスパ最高の名物「こぼれ巻寿司」！！いくらとカニがてんこ盛り♪♪ 原価度外視・赤字覚悟の逸品です！江戸沢はお寿司も旨いんです！！
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住所
埼玉県新座市野火止6-4-2 地図を見る
ＪＲ武蔵野線 新座駅 徒歩5分
寿司好きの気になるワード
本マグロ
まぐろの種類の中でも最も大型で、肉質がよく、値段も高い。天然ものでは青森県大間産の本まぐろが最高峰とされるが、近年は外国産の本まぐろも多く輸入されている。他の種類のまぐろに比べて脂ののりがよく、大トロから中トロ、トロ、赤身まで、部位ごとに大きく異なったおいしさを味わえるのも、本まぐろならでは。
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