【絶品】神保町で一度は立ち寄りたいおすすめの寿司店3選

その道の職人が作る、定番のにぎりメニューは[竹にぎり]1650円～[特・旬の12貫にぎり]3850円までご用意。 お好み寿司は、1貫165円～880円で明朗会計になっております。 ※写真は特上にぎり（11貫）3300円

昔から江戸前では「海苔巻」といったら「かんぴょう巻」のこと。干瓢は拳2個分の長さに切り、海苔で巻いた後は必ず4等分。そんなうんちくも楽しい。今なお、店主の母親が、昔ながらの方法で煮ているという。栃木県産の特級干瓢を使い、水で戻した後、醤油と砂糖だけで、少し濃いめの甘辛い味付けにしている。

当日水揚げ空輸の「今朝獲れ便」や活越し、血抜き・神経〆、熟成等、漁師が一手間かけた鮮魚を、寿司と天ぷらで！。港町で食べるあの味と同じ鮮度と旨味をお楽しみください。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。