2. 麺酒 一竜
創作寿司 炙りマヨチャーシュー寿司
厳選した特製チャーシューを丁寧に仕込み、マヨネーズで風味豊かに。炙り上げることで、香ばしさと旨味が最大限に引き出されます。口いっぱいに広がる贅沢な味わいは、まさに至福。当店でしか味わえない、渾身の創作寿司です。
3. 味処 司(つかさ)
自慢の一品 職人が握る絶品お寿司
口の中でとろける「大トロ握り」1,500円(税込)など、長年修行を積んだ職人の丹精込めて握るお寿司は、他ではなかなか味わえない逸品。細部にこだわる職人の味をお楽しみください。焼きフグや渡り蟹なども味わえる「大トロ握り付豪華寿し会席」8,500円(税込)もおすすめです。
寿司好きの気になるワード
本マグロ
まぐろの種類の中でも最も大型で、肉質がよく、値段も高い。天然ものでは青森県大間産の本まぐろが最高峰とされるが、近年は外国産の本まぐろも多く輸入されている。他の種類のまぐろに比べて脂ののりがよく、大トロから中トロ、トロ、赤身まで、部位ごとに大きく異なったおいしさを味わえるのも、本まぐろならでは。
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