2. 近江 源助
しゃぶしゃぶ 極上肉でのしゃぶしゃぶ
3. 立川 すえひろ
肉食べ放題 肉の旨みをすき焼き&しゃぶしゃぶで
焼きしゃぶ
しゃぶしゃぶ用の肉を、焼き色が付く程度のレア状態に炙った料理。焼肉としゃぶしゃぶが、一度に両方味わえると近年話題に。表面だけを軽く焼くことにより肉の旨味が閉じ込められるため、肉の柔らかさとジューシーな味わいが楽しめる。濃厚な味付けの漬けダレで食べる焼き肉と違って、塩やポン酢、わさびなどで食べる場合が多い。
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