デュラムセモリナ小麦を使用し、出来たてを工場から冷蔵直送!モチモチの食感が特製ソースとの相性抜群◎
豊富なバリエーションからお好きな1皿をお選びください♪
当店の看板メニューでもある生パスタは、創業110年『淡路麺業』さんの生パスタを使用。乾麺では実現できないモチモチ食感の虜になります♪濃厚なクリーム系、肉の旨味たっぷりボロネーゼ、フレッシュなトマトソースと絶妙に絡み合う♪どんな料理も+480円でパスタに変更OKなので、お気軽にスタッフへお尋ねください。
人気No1パスタ。渡り蟹を丸ごと一匹使った、贅沢な一品。トマトの酸味はクリームで柔らかに包み、蟹の旨味がつまったソースに仕上げました。アルデンテに茹で上げるリングイネパスタのもちもち食感をお楽しみください。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
知っておきたいパスタの基礎知識
ミートソース
【イタリア生まれ、日本育ちのパスタソース】ナポリタンと並ぶ日本製パスタソースのひとつ。オリジナルは、イタリア・ボローニャ発祥の“ラグー・アッラ・ボロニェーゼ”。日本国内のイタリア料理店で、日本人向けの味にアレンジし、わかりやすい名前でメニューに載せたのが、ミートソースのはじまりとの説がある。
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