2. 立川 鉄板焼 千珠
ステーキ 肉本来の旨みが味わえる赤身!
宮崎県都萬(とまん)牛を豪快に目の前で焼き上げます! オーナーシェフが自ら牧場まで訪問し、こだわり抜いた赤身が自慢の黒毛和牛。無農薬茶葉や海藻、稲、焼酎カスに米糠、大麦と地元のもので健康に育てられた和牛のお肉は絶品!無理にサシを増やすのではなく、健康で低脂肪な赤身が自慢です♪
4. Restaurant27
ヒレステーキ 牛ヒレ肉のステーキフォアグラ添え
レストランヴァンセットの人気のお肉料理です。牛ヒレ肉をゆっくり丁寧に焼き上げ、香ばしく焼いたフォアグラを添えました。マデラ酒をベースにこくのあるソースを添えて。付け合せは季節ごとに変わります。赤ワインとぜひ!
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住所
東京都立川市柴崎町3-5-2 むつ花ビル2F 地図を見る
JR 立川駅 徒歩2分
5. 立川 NEWYORK STYLE PIZZA V(ブイ)
サイドメニュー 人気のスパイシーチキンステーキ
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住所
東京都立川市曙町2-14-16 ホテルエミシア東京立川 地図を見る
JR 立川駅 徒歩4分
ステーキ好きなら知っておきたいキーワード
Tボーンステーキ
その名の通り、T字型の骨付き肉を焼いたステーキのこと。T字を挟んだ片側の肉はサーロイン、もう一方はヒレ。ステーキ肉では人気を二分する2つの部位を1度に楽しめることから、ステーキの王様と呼ばれることも。正確には、T字型でもサーロインが多いものを指し、フィレの割合が多い場合は「ポーターハウス」と呼ぶこともある。
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