新宿で本格鉄板焼きが味わえるお店9選

熟練したシェフが目の前で…躍動感溢れる雰囲気のカウンター席にてお楽しみいただくのは選び抜いた黒毛和牛。旨みが口の中でとろけていく、至福のひとときを。

『ORCA』では、大きく火の上がる大迫力のフランベをはじめ、様々な鉄板焼演出をお楽しみいただけます♪もちろん調理が派手なだけじゃありません！職人が鉄板を駆使して焼き上げるお料理は、他ではなかなか食べられないプロの味。調理シーンの撮影はもちろんOKですので、ぜひ思い出にどんどん撮ってみてください♪

和食としてご提供する「十二颯」の鉄板焼は、食材はもちろん、調味料も全て国産。天然の海藻のみを原料に煮詰めて作った塩や、杉桶に3年熟成させた醤油など、シェフ自らが試し、選び抜いたこだわりのものを取り揃えております。「十二颯」でしか体験できない厳選食材とのマリアージュをお楽しみください。

各お席に担当がつき、お肉、焼野菜、ガーリックライスとお客様のタイミングをみて調理、お肉は食べやすいひと口サイズにお切りして目の前の鉄板へお出しいたします。 お客様の前の鉄板は適度な温度に保たれ、ごゆっくりお食事を楽しまれてもお肉は焦げることなく冷めることなく美味しい状態でお召し上がりいただけます。

特注の鉄板を用いて、お客様の目の前で調理致します。店内は落ち着いた雰囲気があり、ゆっくりとした時間が流れています。味わえる料理は、お肉・お魚料理などのこだわりの鉄板料理の数々です。

A5最高級和牛とフォアグラ・オマール海老等の一級食材を使用… 熱々の鉄板で料理長がお客様の目の前で調理！迫力のパフォーマンス♪一口噛めば、上質なお肉の香ばしい香りとお肉の旨みが広がります。極上ステーキの旨みと甘みを心ゆくまでご堪能ください。

ステーキだけではなく、海鮮の鉄板焼きも大人気！ 海老、ホタテ等、人気の魚介をシェフの匠技光る鉄板焼きでお楽しみください。

お酒のアテにぴったりな一品料理も豊富です！特に、出来立てを鉄板の上に乗せてご提供する、鉄板焼き料理が大好評！柔らかい牛すじ肉をポン酢でさっぱりと仕上げた「牛スジポン酢」、勝男特製の「ホルモン焼」もおすすめです♪ほかにも野菜や魚介など、様々な素材を使った鉄板焼きをお楽しみいただけます！

ステーキはもちろん魚介や野菜をリーズナブルにご用意しました 冷たく冷えた白ワインで魚介焼きを楽しんだり赤ワインで肉料理を食したりもちろん粉ものやデザートもご用意。