1. 日本料理 久丹
創作和食 技術とセンスが光る、奥深い東京和食
日本のみならず海外でも和食の修業を積み、技術を研鑽した店主。既存の枠にとらわれることなく、従来の日本料理では使わない食材であっても、美味しいと感じれば国内外問わず取り入れます。磨き上げた正統派の和食と国際的な経験が融合した《久丹》ならではの味わいをご堪能ください。
2. すしざんまい 本陣
大人数で宴会 寿司職人が作る本格和食会席コース
歓送迎会や宴会・飲み会をはじめ、ご家族での集まりなど、様々なシーンでご利用いただけるコースをご用意しております。また、結納・両家顔合わせにピッタリなコースやオプションもございます。 みなさまの大切な1日を彩る華やかなメニューの数々をお楽しみください。
3. 創作料理とへぎそば処 うち田
天ぷら 旨酒に天ぷら、最高の組み合わせです
当店自慢の天ぷらを、全国から集めた日本酒と、ご一緒に、お楽しみください。
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住所
東京都中央区築地7-8-7 地図を見る
地下鉄日比谷線 築地駅 徒歩5分
4. 鍛冶屋 文蔵 新富町店
串焼き 国産鶏 やきとり串
文蔵自慢の焼き鳥は1本からご注文OK！ 焼きたての焼き鳥をご提供致します。 1本ずつ味わうのも良し！たくさん頼んでみんなで分け合うのも良し！
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住所
東京都中央区築地2-2-7 築地フロントビルB1～1F 地図を見る
地下鉄有楽町線 新富町駅 4番出口 徒歩1分
和食と言えばこれ！人気メニュー
出し巻き卵
溶き卵を出汁で割り、調味料を加えて筒状に焼き固める卵料理。関西が発祥で、関東風の厚焼き卵より卵液に占めるだしの割合が多く、砂糖を加えないことが特徴。卵焼き器と呼ばれる専用の四角い鍋を使って焼く。フワフワで柔らかく、噛むと中からじゅーっと出汁がしみてくる焼き上がりが理想的。
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