3. 赤羽籠太
串焼き ■おすすめ肉巻き&巻き串■
豚バラでお野菜を巻いた女性に人気のヘルシーな串焼きです。 レタスチーズ肉巻き・アスパラ肉巻き・みょうが肉巻き・オクラ肉巻き・ピーマンチーズ肉巻き・うずら肉巻き 舞茸肉巻き・トマト肉巻き・もちベーコン巻き
5. 磯丸水産 赤羽南口店
カニ味噌甲羅焼き 磯丸名物!蟹味噌たっぷり甲羅焼き
当店人気No.1!蟹味噌と秘伝の味をプラスした、リピーター多数の蟹味噌甲羅焼き!初めての磯丸体験ならこのメニューで決まり!浜焼きメニューを中心に磯丸おすすめのお酒と相性抜群の海鮮メニューを豊富にご用意しております。季節限定の食材を使ったメニューなども不定期開催中ですので是非チェックしてみてください♪
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住所
東京都北区赤羽南1-6-3 TC35赤羽南口ビル1F 地図を見る
JR 赤羽駅 徒歩1分
6. 大戸屋 ごはん処 赤羽駅東口店
だし汁 お店で出汁(だし)をひく
和食の中で育まれてきた”旨味”は、甘味・塩味・苦味・酸味と合わせて「五味」のひとつ。 お店で削った鰹本枯節からひいた出汁。厳選した昆布からひいた出汁。うるめ節・そうだ節・さば節からひいた合わせ出汁。 それぞれの出汁の特徴を活かし素材の旨味を相乗的に引き出す”出汁”をお店でひくことにも拘っています。
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住所
東京都北区赤羽1-13-3 丸久駅前ビルB1 地図を見る
JR 赤羽駅 東口 徒歩2分
和食と言えばこれ!人気メニュー
出し巻き卵
溶き卵を出汁で割り、調味料を加えて筒状に焼き固める卵料理。関西が発祥で、関東風の厚焼き卵より卵液に占めるだしの割合が多く、砂糖を加えないことが特徴。卵焼き器と呼ばれる専用の四角い鍋を使って焼く。フワフワで柔らかく、噛むと中からじゅーっと出汁がしみてくる焼き上がりが理想的。
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