2. 和食旬菜 海鮮料理 はなの屋 東所沢店
創作和食 日本三大そば「戸隠そば」食べれます
当店で食べられる戸隠そばは、長野県長野市の中心部から車で1時間ほどの山間の村が発祥のそばで、岩手わんこそば、島根県の出雲そばと共に日本三大そばのひとつとされています。
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住所
埼玉県所沢市東所沢和田2-2-1 地図を見る
ＪＲ武蔵野線 東所沢駅 徒歩3分
4. 新所沢 小料理 あき津や
和食 古き良き昭和の空間
世代や年齢問わずホッと落ち着くなごみ空間で美味しいお酒と粋な小料理でおもてなし。
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住所
埼玉県所沢市美原町5-2013-2 1F 地図を見る
西武新宿線 新所沢駅 徒歩3分
5. 北海道生まれ 和食処とんでん 狭山ヶ丘店
天ぷら 揚げたて天ぷら
天ぷらと言えば、多くのお客様から愛され続ける、とんでんを代表する料理です。『揚げたて天ぷら』と銘打ってご提供。チェーンレストランとは思えない専門店さながらの逸品。本格的な和食が気軽に楽しめるのは、北海道生まれ和食処とんでんのこだわりであり自慢です！
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住所
埼玉県所沢市東狭山ケ丘4-2708-2 地図を見る
西武池袋線 狭山ヶ丘駅 徒歩15分
6. 酒場 ハイコロトンボ 新所沢
コロッケ 絶対食べてほしい！所沢牛コロッケ
ハイコロのコロはコロッケのコロ！所沢牛の粗挽き肉を使用した濃厚で旨味たっぷり「コロッケ」を是非食べていただきたい！ 超強力炭酸ハイボールとの相性抜群です◎
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住所
埼玉県所沢市緑町4-2-8 ライフハウス所沢 地図を見る
西武新宿線 新所沢駅 徒歩4分
7. 梅の花 所沢店
創作懐石料理 季節を楽しむ創作懐石コース
梅の花では、名物の豆腐と湯葉をベースに、季節の食材を活かした懐石コースをご用意しています。華やかな見た目に、出汁や食材の豊かな香り…四季折々の情緒を五感を使ってご堪能いただけます。接待や宴会などのビジネスシーンから、ご友人やご親戚とのお集まり、同窓会など大人数でのお集りなど幅広くご利用いただけます。
8. 大戸屋 ごはん処 新所沢店
だし汁 お店で出汁（だし）をひく
和食の中で育まれてきた”旨味”は、甘味・塩味・苦味・酸味と合わせて「五味」のひとつ。 お店で削った鰹本枯節からひいた出汁。厳選した昆布からひいた出汁。うるめ節・そうだ節・さば節からひいた合わせ出汁。 それぞれの出汁の特徴を活かし素材の旨味を相乗的に引き出す”出汁”をお店でひくことにも拘っています。
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住所
埼玉県所沢市北所沢町2233-1 地図を見る
西武新宿線 新所沢駅 東口 徒歩6分
9. 磯丸水産 所沢店
カニ味噌甲羅焼き 磯丸名物！蟹味噌たっぷり甲羅焼き
当店人気No.1！蟹味噌と秘伝の味をプラスした、リピーター多数の蟹味噌甲羅焼き！初めての磯丸体験ならこのメニューで決まり！浜焼きメニューを中心に磯丸おすすめのお酒と相性抜群の海鮮メニューを豊富にご用意しております。季節限定の食材を使ったメニューなども不定期開催中ですので是非チェックしてみてください♪
和食と言えばこれ！人気メニュー
出し巻き卵
溶き卵を出汁で割り、調味料を加えて筒状に焼き固める卵料理。関西が発祥で、関東風の厚焼き卵より卵液に占めるだしの割合が多く、砂糖を加えないことが特徴。卵焼き器と呼ばれる専用の四角い鍋を使って焼く。フワフワで柔らかく、噛むと中からじゅーっと出汁がしみてくる焼き上がりが理想的。
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