つくばで串焼きなど「和食」が美味しい人気店6選

東京で修行をした店主が作り出す縁の和食。 食材から細部にまでこだわった料理を是非ご堪能下さい。

一本一本串打ちから丁寧に仕込んでいます。味付けはこだわりの塩味一本で勝負！2種類の塩を食材に合わせてブレンドしています。塩加減、焼き加減とベストな状態でお出しいたします。

夏休み期間に引き続き、冬も【平日ランチのみ実施】!!総数約30品の和食会席ビュッフェをご用意。 リーズナブルに気軽にお楽しみくださいませ。 皆様のご来店を心よりお待ちいたしております

和伊ん亭は、和食も食べたい、だけど、おしゃれなイタリアンも食べたい！という欲張りな皆さんのニーズにおこたえしますすっ！！！！

当店のもう一つのウリである「串焼き」も大人気！鶏肉の部位を店内POPで紹介をさせて頂いております。厳選した醤油、みりんなどを調合し秘伝の製法で注ぎ足しながら作っている【当店の自慢の焼鳥のタレ】数十種類の中からもっとも最適な塩を選び抜いたものを使用している【塩のこだわり】をご賞味ください。

和食の中で育まれてきた”旨味”は、甘味・塩味・苦味・酸味と合わせて「五味」のひとつ。 お店で削った鰹本枯節からひいた出汁。厳選した昆布からひいた出汁。うるめ節・そうだ節・さば節からひいた合わせ出汁。 それぞれの出汁の特徴を活かし素材の旨味を相乗的に引き出す”出汁”をお店でひくことにも拘っています。