1. 酒菜とうどん 飩燗
大人の隠れ家 旬の食材を活かした創作和食
季節ごとの食材を最大限に引き出した和食の数々が、飩燗のもう一つの魅力です。魚介は鮮度にこだわり、旬の時期にしか味わえない逸品が並びます。例えば初夏には鱧や鮎、冬にはふぐや牡丹鍋など、その時季ならではのメニューを楽しめるのが特徴。
2. 和風創作ダイニング 陽氣楼
大人数で宴会 季節の国産食材で彩る創作和食を堪能
和洋様々な料理に精通した店主が作る、旬味あふれる創作料理をコースでご堪能ください。季節を感じるお造りや煮物、揚げ物など、内容は時季によって変化。どんな美味と出会えるかは当日のお楽しみです。また、料理はお一人様一皿でご提供。ご一緒の皆様を気にせず、ご自身のペースでゆっくりお召し上がりいただけます。
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住所
大阪府吹田市江坂町1-18-18 江坂パークビル3F 地図を見る
地下鉄御堂筋線 江坂駅 1番出口 徒歩2分
4. 宮崎地鶏炭火焼 車 江坂店
串焼き 創業30年以上の老舗の地鶏料理
創業30年以上もの長きに渡り愛され続けている当店の串焼き。認定の焼き師が鶏の旨みを最大限に引き出し、ご提供させていただきます。炭火の香ばしさが広がり、炭火ならではの食感をお試しください。
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住所
大阪府吹田市豊津町9-44 ハートランド江坂2F 地図を見る
地下鉄御堂筋線 江坂駅 徒歩1分
5. 旬彩天 つちや
天ぷら 至上の調理法「天婦羅」
油は綿実油と太白のごま油、入りごま油の3種をブレンド。 季節で配合の割合を変え、軽めの口当たりで素材の味を存分にご堪能ください。 素材の目利き、提供するタイミングなど、全てが一致してこそ天婦羅は美味しくなります。
和食と言えばこれ！人気メニュー
おぼろ豆富
豆乳ににがりを加えた後、固まりきらないうちに汲み出して作る、ふるふるとした食感が特徴の豆腐。「寄せ豆腐」、「汲み出し豆腐」と呼ばれることもある。そのまま食せば、素材そのものの味と、やわらかな食感を堪能できる。好みに合わせてにがりを撹拌する作業を自分で行うことが出来るお店もある。
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