（名古屋）伏見で串かつ、土鍋ご飯など「和食」が美味しい人気店5選

国産鶏の胸肉を使用した名物とり天！オリジナルの漬けダレでしっかり味を漬けたとても味わい深いとり天に仕上がりました。外はサクサク、中はしっとりジューシーに仕上がっています。米油を100%使用しているので、とてもヘルシーに何個でもいけるほど軽くいけちゃいます♪

その日の仕入れ状況によって異なる、特にお奨めの串カツALL STARSがズラリのコスパ抜群串カツ盛り合わせです。時には季節を彩る旬の魚介や季節野菜が登場する事も！それぞれの美味しい食べ方や、苦手な食材があるお客様はご注文時にスタッフにお申し付けください。※各メニューにそれぞれの串別相性も記載しております。

さばの代表料理である当店の味噌煮は、10時間以上煮込み、骨が口の中で溶けてしまうほどです。もちろん『さばのへしこ』や『さば味噌』は当店手作りです。〆は「土鍋ごはん」がお勧めです。お米は岐阜県郡上大和より直送です。

当店でご提供する串焼きのお肉＆ホルモンは朝挽き。その朝挽きしたお肉をスタッフ自ら毎日仕入れに行くので、鮮度バツグンな串焼きの提供が可能になっています！他では味わえない希少な部位も取り揃えながら1本100円(税抜)～のリーズナブルな価格もうれしい♪一押しの『キモ』は“新鮮さ”を感じていただける逸品です！

和食の中で育まれてきた”旨味”は、甘味・塩味・苦味・酸味と合わせて「五味」のひとつ。 お店で削った鰹本枯節からひいた出汁。厳選した昆布からひいた出汁。うるめ節・そうだ節・さば節からひいた合わせ出汁。 それぞれの出汁の特徴を活かし素材の旨味を相乗的に引き出す”出汁”をお店でひくことにも拘っています。