仙台で創作和食、牡蠣めしなど「和食」が美味しい人気店（3ページ目）

〆にラーメンで河岸を変えるのも一案ですが、当店には釜飯がございます！ 米のお酒を呑んだら、米の料理で〆をどうぞ♪炊き上がる匂いをアテにもう一杯となることもあります。海のもの、陸のもの、それぞれの食材の釜飯が全部で１５種くらいご用意しております。

「青森オオスズ大豆」「秋田リュウホウ大豆」、二つの国産大豆の旨味から生まれた豊かな味わい。ミネラル分を含んだ「藻塩にがり」を加えることで二つの国産大豆本来の旨味を更に引きだしています。「冷やし手作り豆富」はその美味しさを存分に感じることができます。

揚げたてサクサクの串カツを約20種類ご用意しております！ とりもも、ぶた、牡蠣、海老、カマンベールチーズなどの定番メニューから、隠れた人気メニュー明太レンコン、山芋も！オリジナルブレンドのタレはウスターソースをベースに野菜と果実をバランスよく配合した専用ソース！

何本でも食べたくなる絶品手羽先！なんと全部で11種類！お酒との相性も抜群◎

【羽釜炊きの特徴】羽釜は熱を釜全体で均等に受ける止めることができお米一粒一粒に万遍なく熱を伝えることができます。【宮城県産ひとめぼれ】粘りの強さと飽きのこない甘みが特徴。炊き上がりはふっくら食感はもっちりとしています。 粘り・甘み・ツヤ・うま味・香りのトータルバランスに優れた万能型なお米です。

国分町稲荷小路の隠れ家和食「旬味食彩 佳乃」。全国から届く旬の天然魚介やA5仙台牛を、和と洋の技で彩り豊かな一皿に。黒龍、新政など厳選した日本酒やワインと共に至福の時を。落ち着いた個室は接待や記念日に最適。大切な方と、または自分へのご褒美に、心満たされる美食体験をお楽しみください。

「素材そのものの味を活かした料理」をコンセプトにした繊細な料理には和食の伝統が息づく。出汁や調味料には添加物を一切使用せず、優しい味わいの料理をコースで味わえる。女性限定の「女性コース」はリーズナブルな価格で旬の本格和食を楽しめる。通年で味わえる「ふぐコース」も好評だ。

あまり手を掛けすぎず、シンプルに仕上げる「旬魚旬菜 仁」の料理。そのため、料理を引き立てる器を重視しており、陶器や漆器はすべて骨董品。趣深い手描きの模様や、繊細で美しい蒔絵など、芸術的な器が卓上を彩る。店内の装飾品や小上がりの箪笥もすべてアンティーク。

和食の基本であり、決め手となるお出汁。やちよでは鹿児島県指宿市名産の「指宿鰹節」を使用し、お店で毎日削っています。日本食にこだわる居酒屋には欠かせない自慢のお出汁をおたのしみください！

当店人気No.1！蟹味噌と秘伝の味をプラスした、リピーター多数の蟹味噌甲羅焼き！初めての磯丸体験ならこのメニューで決まり！浜焼きメニューを中心に磯丸おすすめのお酒と相性抜群の海鮮メニューを豊富にご用意しております。季節限定の食材を使ったメニューなども不定期開催中ですので是非チェックしてみてください♪

定番の焼き鳥や唐揚げはもちろん、出汁や素材にこだわった逸品、みんなで囲める鍋料理など、鶏の旨みを活かした多彩なメニューを揃え、創作和食ならではのひと工夫を加えた料理が気軽に楽しめます！

【発酵料理とお出汁 】手仕事をモットーに、ひと手間を加えた料理をお出しします。本格的な和食を肩肘はらないスタイルで味わえます。オープン記念コース5000円（飲み放題付き)からございます。銘々盛りで出てきますので、ゆっくり味わってお愉しみ頂けます。完全個室でお寛ぎ下さい。

“牛たん焼き”で培った職人技ならではの串焼きの盛合わせ。 素材の美味しさを最大限活かしながら、1本ずつ丁寧に焼き上げます。 各種取り揃えた宮城県や東北の地酒・ワインとも相性抜群です。6本 2,050円(税込) ※串焼きは1本(220円～)からご注文いただけます。

寿司居酒屋でありながらなんと１１６本収容できる巨大なワインクーラーを完備。様々な角度からお寿司や、和食とのペアリングをご提案いたします。そのほかにも日本酒、焼酎など各種ドリンクを取り揃えております。

繊細な和食の味わいに合わせ、日本の風土で造られたワインをご提案しています。出汁の旨みや醤油の香りと、ワインの柔らかな酸味・果実味が静かに溶け合う体験。日本酒とはまた違う、新しい酒と食の調和をお楽しみいただけます。