恵比寿（中目黒・代官山方面）で「和食」が美味しい人気店12選

「ここでしか体感できない幸福感」を届けるために誕生したネオ大衆居酒屋"粋"。店舗独自の月見つくねやおでん、近年ブームを起こしつつあるおばんざいなど、多彩なおつまみとお肉をお楽しみいただけます。◆多彩な和牛と居酒屋料理を愉しむコースは税込3500円から提供中。

当店ではうなぎ料理を中心に、季節のお野菜を使った料理やお酒もすすむ逸品をご用意しております。うなぎは、白焼き、姿焼き、たたき、柳川…とさまざまな調理法でぞんぶんにお楽しみいただけます。その時々の四季を感じるメニューもぜひ！

厳選した松坂豚を肉和食でご提供！！

こだわりの蕎麦は、厳選した北海道砂川産のそば粉を使用。コシのある歯ごたえと、蕎麦の香りや旨みが口いっぱいに広がります。自慢のコースは、旬の素材を使用して構成。和食店「賛否両論」での研鑽が活きる逸品や、複合的な素材の旨みが加わった、独創的な蕎麦をご堪能いただけます。

季節を感じる厳選した食材で手作りのお料理をご提供致します。一品ずつ丁寧に調理された身体に優しいお料理をご堪能ください。

富山出身の店主が織りなす和食が自慢の当店。富山湾で水揚げされた魚介や宮崎県から取り寄せた黒毛和牛、青森県から仕入れるシャモロック鶏など、選りすぐりの食材を使用。手間を惜しまず丁寧に、食材の旨みを引き出す職人技で作り上げた料理の数々をご堪能ください。

創業四拾年の伝統の味。戸隠蕎麦(とがくしそば)は、一般には、長野県長野市戸隠(旧戸隠村)の蕎麦をさす。 岩手県のわんこそば、島根県の出雲そばと共に、日本三大そばの一つとされています。 鶏焼きと一緒に、戸隠蕎麦をどうぞ。

「収獲したて」「挽きたて」「打ちたて」「切りたて」の"四たて蕎麦"の美味しさをご堪能あれ！毎朝店頭の石臼でそば粉を挽いた自家製蕎麦は絶品です！喉越しの良さと、鼻から抜ける蕎麦の香りは、新鮮な蕎麦粉を使用しているからこそ感じられる特長です。

四季折々の素材を使って作る京都の家庭料理のお惣菜、おばんざい。食材を無駄のでないように工夫した京都の家庭に受け継がれてきた食文化です。

社内ソムリエが選ぶ、当店のお料理に合わせたワインも新潟ワイナリーをはじめ、ニューワールドのアイテムまで豊富にご用意しております。ワイン愛好家のお客様も是非お待ちしております。

揚げ油には米油を使用。少し高めの温度で揚げ、余熱で火を通しているため、食材が持つ旨みはそのまま。さっくりとした衣との相性抜群！！食材選び、仕込み、揚げの技術、どれを取っても抜かりはなく、翌日、胃もたれしないと評判の串揚げを豊富なワインとご一緒にお楽しみください♪

当店人気No.1！蟹味噌と秘伝の味をプラスした、リピーター多数の蟹味噌甲羅焼き！初めての磯丸体験ならこのメニューで決まり！浜焼きメニューを中心に磯丸おすすめのお酒と相性抜群の海鮮メニューを豊富にご用意しております。季節限定の食材を使ったメニューなども不定期開催中ですので是非チェックしてみてください♪