2. 四季亭
懐石 [懐石コース]料理長匠の技5,000円~
あわびや伊勢海老などの高級食材と市場へ出向いて買い付けた旬を取り入れた、季節感あふれるコース料理は 慶弔の席にもふさわしい。鯛や伊勢海老の姿造りを盛り込んだお祝い用の懐石「吉祥」を始め、献杯用食前酒にお造りなど7品と、〆に石挽手打ちそばとデザートを供する法事用の「夢草」など、多彩な懐石プランをご用意。
3. 京料理 真砂家
本場の味 素材の旬を味わう京料理
5. 木曽路 柏店
法事 法事・結納・お祝い・慶事
6. お料理 なかき
夜の接待に使える 接待やお祝い事におススメの個室完備
8. 「吉里 柏別邸」全席 完全個室 完備
結納 結納・顔合せに 料理長おすすめ会席
結納や顔合せにふさわしい、格式あるお食事をお楽しみいただける会席をご用意しております。料理長が厳選した季節の食材を使用し、見た目にも美しい盛り付けで、目と舌で楽しむ一品一品をご提供。伝統的な和の美を大切にしつつ、現代的なアレンジも加えた料理をお楽しみいただけます。
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住所
千葉県柏市中央町4-28 地図を見る
JR常磐線 柏駅 東口 徒歩7分
知っておきたい日本料理の基礎知識
加賀料理
石川県金沢市を中心とする加賀地方に伝わる郷土料理。恵まれた自然条件と、加賀藩の城下町ならではの雅な調理技法により、独特の洗練された食文化が育まれた。料理にはニシンや昆布、麩など北前船で運ばれてきた京風の食材が多い。色鮮やかな漆器など凝った器を使うのが特長。鴨肉、加賀麩、野菜を炊き合わせた「治部煮」が有名である。
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