1. 割烹こめを
創作懐石料理 季節毎の旬のコースをご堪能
夕餉(ゆうげ)通常コース"雅" 通常コース"雅"では、出汁を中心にお食事をご提供します。多種多様な食材と出汁のマリアージュをお楽しみいただきながら、素材そのものの良さを発見できるコースとなっております。 ※写真はイメージになります
2. いと正
精進料理 素材の美味しさを引き出す精進料理
器に美しく盛り付けられた数種の食材を、食べる時に客自らが和える「生盛膾」等、旬の味覚を使った他で巡り会えない逸品が登場する。目と舌で味わう料理は心豊かな味わいで、五感をフル回転させて愉しみたい。素材の美味しさを余すところなく引き出す精進料理を求め世界中から客が訪れる。
3. 暗闇坂 宮下 麻布本店
旬の素材 産直の魚介や季節野菜の彩り懐石料理
旬の味わいを大切に、その時季、その日に美味しい素材を厳選し産直の新鮮な野菜や魚介を職人が丁寧に仕込む一品一品をじっくりご堪能頂きます。今の時季に美味しい各種根菜など旬の野菜各種、契約農家直送有機野菜、熊本産地拘りの特産「天草牛」や旬魚介を使って皆様の舌を愉しませる会席コースをご用意しております。
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住所
東京都港区元麻布3-12-1 アベストコートB1 地図を見る
都営大江戸線 麻布十番駅 7番出口 徒歩3分
4. 日本料理 梟（ふくろう） 麻布十番
お祝い事におすすめ ご接待はもちろん記念日・お祝い事に
ご接待はもちろん、誕生日や記念日、ご家族のお祝い、お顔合わせなどにも、是非ご利用ください。ご予約の際にスタッフまでお声掛け頂ければ、ささやかなプレゼントも用意させて頂きます。お子様用の椅子が2台ありますので、ご家族でも安心してご来店頂けます。※接待とご家族の予約は重ならないように承ります。
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住所
東京都港区麻布十番1-6-7 FIプラザビル1F 地図を見る
都営大江戸線 麻布十番駅 5a出口 徒歩2分
6. かんてら
昼の接待に使える ランチ接待にも利用可能です。
ランチコース(11:30～13:30)は2700円～ご用意しております。四季を彩るコース料理は大切なお客様をおもてなしするのに最適です。個室の情報など、詳しくはお電話にてお問い合わせください。
知っておきたい日本料理の基礎知識
京野菜
京都府内で明治時代以前から栽培された歴史をもつ野菜のこと。京都府が認定する「京の伝統野菜」、農協や流通団体が中心となって選定する「ブランド京野菜」などの指定制度がある。聖護院大根、海老いも、すぐき菜、九条ねぎ、金時人参などが代表的。おせちをはじめ、京都の伝統料理や割烹料理に使われる。
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