旬味溢れる一皿と共に、自慢のしゃぶしゃぶを堪能していただける、各種会席も人気です。目でも楽しめる一皿がお集まりの席に華を添え、優雅なひと時を演出。また、ふぐ、蟹、松茸など、旬味を贅沢に味わう会席をはじめ、季節替わりの会席を多数ご用意しております。日本ならではの四季をぜひ木曽路で感じてみてください。
しゃぶしゃぶ 日本料理
050-5484-9858
新鮮な鰹を富田林もち米のわらで注文を受けてから焼きます。この風味、この味、この触感、焼きたてホヤホヤの旨さ!これがほんものの鰹タタキです!季節によって入荷しない場合があります。まずはお電話ください。
上品で落ち着いた雰囲気の個室をご用意。10名様迄着席可能です。誕生日・記念日・接待・会食など、プライベートからビジネスシーンまで幅広くご利用いただける空間になっております。大切な方とのお食事などプライベートな宴席にご活用ください!もちろんご家族・親族だけでのご利用もOKです!
料理が美味な大箱居酒屋
050-5485-0874
地元藤井寺の豆腐屋から仕入れる、黒兵衛オリジナル配合の木綿豆腐を使用しております。豆腐の塩加減から、しぼり加減まで全て黒兵衛だけの配合で作成しております!特に人気のメニューが「豆腐だんご」と「豆腐ハンバーグ」です。さっぱりとネギとしょうがでいただく豆腐ハンバーグは、女性に大人気の逸品です。
知っておきたい日本料理の基礎知識
加賀料理
石川県金沢市を中心とする加賀地方に伝わる郷土料理。恵まれた自然条件と、加賀藩の城下町ならではの雅な調理技法により、独特の洗練された食文化が育まれた。料理にはニシンや昆布、麩など北前船で運ばれてきた京風の食材が多い。色鮮やかな漆器など凝った器を使うのが特長。鴨肉、加賀麩、野菜を炊き合わせた「治部煮」が有名である。
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