2. にんぎょう町 谷崎
自家製ハンバーグ 人気!!谷崎のランチ♪♪
雑誌にも載った人気メニュー!温玉照り焼きハンバーグ。ふっくらとしたボリュームのあるハンバーグに甘い照り焼きソースと温泉たまごをトッピング。ジューシーなお肉にとろりとソースが絡んでやみつきになります!照り焼き温玉ソースの他にも季節限定でもう一種類ご用意していますので、お好みで選んでみてください♪
※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。
人形町・小伝馬町でシチューなどにこだわりのあるお店や、美味しい洋食屋さんが知りたいあなたにオススメのお店を4件掲載しています。人形町・小伝馬町で「ハンバーグ、シチューの老舗に行ってみたい!」「ランチで人気のおしゃれな洋食屋さんが知りたい!」といった声にお応えする、おすすめのお店をまとめました。
雑誌にも載った人気メニュー!温玉照り焼きハンバーグ。ふっくらとしたボリュームのあるハンバーグに甘い照り焼きソースと温泉たまごをトッピング。ジューシーなお肉にとろりとソースが絡んでやみつきになります!照り焼き温玉ソースの他にも季節限定でもう一種類ご用意していますので、お好みで選んでみてください♪
※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。
当店のボロネーゼは、一般的なトマトベースのミートソースとは一線を画す「肉料理」です。 ボロネーゼ専業メーカー「BIGOLI」のレシピを忠実に再現。 水を使わず、たっぷりの赤ワインで牛肉の旨味を凝縮させる贅沢な仕込み。 一口食べれば、これまでのボロネーゼの概念が覆されるはずです。
東京都中央区日本橋横山町4-10 大原第5ビル1F
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都営新宿線 馬喰横山駅 徒歩1分
知っておきたい洋食の基礎知識
ビーフシチューやハンバーグ、ハヤシライスなど、洋食の肉料理に使われる褐色のソース。ブラウンソースに仔牛の出汁を加えて煮つめ、赤ワインやマデイラ酒をプラスして、濃厚でリッチな風味に仕上げる。デミグラスはフランス語の「demi-glace(半分に煮詰める)」に由来。ドミグラスソース、デミソースとも呼ばれる。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。