2. フォルクス 熊本東バイパス店
ミートソース フォルクス特製ミートソース
牛肉を赤ワインで煮込んだオリジナル特製ミートソースです。コク深い自慢の味わいをお楽しみください♪
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住所
熊本県熊本市東区新南部3-10-48 地図を見る
ＪＲ豊肥本線 東海学園前駅 徒歩15分
3. キャナリィ・ロウ 熊本店
パスタ 夏の季節限定のお料理
夏の限定のお料理が登場しました！！ さっぱりとした冷製パスタや、魚介の旨味たっぷりのスープパスタ、スパイシーな食欲そそるカレー風味のピザもご準備しております。この機会に是非お召し上がりください♪
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住所
熊本県熊本市東区佐土原3-12-10 地図を見る
熊本市電 健軍町駅 徒歩38分
知っておきたい洋食の基礎知識
デミグラスソース
ビーフシチューやハンバーグ、ハヤシライスなど、洋食の肉料理に使われる褐色のソース。ブラウンソースに仔牛の出汁を加えて煮つめ、赤ワインやマデイラ酒をプラスして、濃厚でリッチな風味に仕上げる。デミグラスはフランス語の「demi-glace（半分に煮詰める）」に由来。ドミグラスソース、デミソースとも呼ばれる。
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