熊本市で創作和食、鱧しゃぶなど「和食」が美味しい人気店14選

熊本市で創作和食、鱧しゃぶ、茶碗蒸し、創作懐石料理がこだわりのお店など、美味しい和食・日本料理が味わえるおすすめのお店を14件掲載しています。熊本市で「和食ランチを食べられるお店はどこ?」「接待・デートなどにも使える個室のあるお店は?」がこだわりのお店など、様々なニーズに応える人気店をまとめました。

1. 熊本郷土居酒屋 上乃裏とおり まぅいどっ

創作和食 真心たっぷりの家庭的居酒屋

身も心もあったまりたいなと思った時に行きたくなるのが居酒屋!!専門店ではないからこそその日の食材などでお客様にピッタリの一品をお届けする事が出来ます。

  • 住所

    熊本県熊本市中央区南坪井町2-16 B1  地図を見る
    熊本電鉄藤崎線 藤崎宮前駅 徒歩5分

2. 草喰 常

懐石 自然の恵みに四季の移ろいを感じる

机の上を賑やかに、そして華やかに彩る数々のお料理。その季節ならではの自然の恵みを用いた、四季の懐石料理が当店の自慢です。素材のもつ美味しさはそのままに、磨き上げた技術を用いて作り上げる数々のお料理は、どれも体に優しいものばかり。特別な日には当店の懐石料理を召し上がりませんか。

  • 住所

    熊本県熊本市中央区南坪井町6-4  地図を見る
    熊本電鉄藤崎線 藤崎宮前駅 徒歩2分

3. かじゅある日本料理 はるか

和食 色鮮やかなお料理で至福のひと時を

目でお楽しみいただけるお料理をご用意しております!!見た目にも美しく、食べて美味しいお料理は、女性のお客様にも大人気♪食べ疲れや胃もたれの心配がいらないので、幅広い年齢層のお客様がご堪能いただけます◎是非、ご賞味下さい

  • 住所

    熊本県熊本市中央区山崎町24 北野ビル1F  地図を見る
    熊本市電A系統 慶徳校前駅 徒歩2分

4. 創作ダイニング 三五

創作和食 旬な食材を使用した創作和食

柔らかい和牛のロースをたたきなどの肉料理やお野菜を使った創作メニューも多数ございます!!本日の一品などもご用意しております。

  • 住所

    熊本県熊本市中央区安政町6-1 ロウカス三年坂ビル2F  地図を見る
    熊本市電 通町筋駅 徒歩4分

5. とらや

鱧しゃぶ ハモしゃぶ【夏季限定】

天草灘に夏が来ると『鱧(はも)』の季節がやってきます。5月から9月にかけて味わえるのが『鱧のしゃぶしゃぶ』。 ピンク色のハモの身をしゃぶしゃぶすると、ぱっ!と花が咲いたようになり、ポン酢につけていただけば脂の乗った身が口の中でほろほろと崩れ、ハモの甘みが口の中いっぱいに広がります。ぜひご賞味ください!

  • 住所

    熊本県熊本市中央区水前寺2-5-28  地図を見る
    熊本市電2系統 国府電停 徒歩5分

6. 菜な みずき

創作懐石料理 旬の食材を使った和食創作会席

会席8品飲放付き6000円~。 本鮪と旬魚刺し盛・金目鯛の炙り・和牛くら下肉のグリルなど高級食材。約50種類の旬の素材を使用した贅を尽くした創作和食の数々。長年修行を積んだ料理人の技が冴える彩りも鮮やかな目でも楽しめるコースです。

  • 住所

    熊本県熊本市中央区下通2-1-31 味万ビル2F  地図を見る
    熊本市電 花畑町駅 徒歩5分

7. 菜な 熊本店

完全個室 旬の食材を使った熊本料理・和食会席

会席9品飲放付き5500円(税込)。約50種類の旬の素材を使用した贅を尽くした創作和食の数々。長年修行を積んだ料理人の技が冴える彩りも鮮やかな目でも楽しめるコースです。

  • 住所

    熊本県熊本市中央区新市街2-8  地図を見る
    熊本市電 辛島町電停 徒歩3分

9. 熊本 串揚げ 秀(しゅう)

串揚げ 熊本県産食材を使用した【串揚げ】

熊本県産食材を贅沢に使用した【串揚げ】をメインにご提供。 贅沢な食材や熊本県産の新鮮な野菜などを串揚げてご提供いたします。

  • 住所

    熊本県熊本市中央区下通1-8-18 AIGinzaTwin1F  地図を見る
    熊本市電A系統 花畑町駅 徒歩5分

10. 個室居酒屋 十五

オリジナル創作料理 贅沢食材で仕立てる創作和食の逸品

お客様に提供するお料理は新鮮な魚介や四季折々の上質食材を用い、料理長が丹精込めて作り上げる逸品。繊細な技が光ると評判の料理は、和食をアレンジした創作料理です。鮮魚を用いたお造りや鮮度抜群の野菜を使用する一品料理、酒の肴など季節ごとに新しい食との出会いを愉しめます。

  • 住所

    熊本県熊本市中央区中央街2-26 A FIELD1F  地図を見る
    熊本市電 水道町駅 徒歩4分

12. いけす料理と茶碗蒸し えびす門

茶碗蒸し 『キセキの卵』を使用した茶碗蒸し

えびす門3大名物の1品!飼料にこだわり、自然のままの開放された鶏舎、細菌検査で食中毒を防ぎ、新鮮なうちに出荷されるキセキのたまご。黄金の出汁を使い絶妙な味わいで提供しております。種類も約10品常時ご準備しております。

  • 住所

    熊本県熊本市中央区下通1-7-19 大熊本証券ビルB1  地図を見る
    熊本市電 花畑町駅 徒歩2分

13. 料理屋 八

創作逸品料理 和食とイタリアンの絶妙なハーモニー

阿蘇の大自然が育んだ熊本県産“あか牛”の希少部位・ザブトンを、炭火でじっくり脂を落としながら焼き上げた「あか牛のザブトン炭火焼き」。素材の旨味を引き立てる粒マスタードソース、お肉に美しく積もったパルメザンチーズとともにどうぞ。上品な味わいのイタリアンステーキは、赤ワインとのマリアージュがおすすめ。

  • 住所

    熊本県熊本市中央区新市街3-28  地図を見る
    熊本市電 花畑町駅 徒歩4分

14. 火蓮

自慢の一品 四季折々の食材で仕立てる創作和食

当店看板メニュー「自家製竹豆冨」550円(税抜)。京都より取り寄せた旨味たっぷりの豆乳を使用し、毎日店内で作っております。濃厚でしっかりと大豆の味を感じられるのが魅力。ひんやりと冷やしてご提供いたしますので、お酒で火照った体にも嬉しい逸品です。出汁香る『火蓮』特製の割醤油でお召し上がりください。

  • 住所

    熊本県熊本市中央区新市街3-11 ロゼ花畑館3F  地図を見る
    熊本市電 辛島町電停 徒歩3分

和食と言えばこれ!人気メニュー

おぼろ豆富

豆乳ににがりを加えた後、固まりきらないうちに汲み出して作る、ふるふるとした食感が特徴の豆腐。「寄せ豆腐」、「汲み出し豆腐」と呼ばれることもある。そのまま食せば、素材そのものの味と、やわらかな食感を堪能できる。好みに合わせてにがりを撹拌する作業を自分で行うことが出来るお店もある。

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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