築地で産地直送鮮魚、天然鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店10選

漁港直送の魚介は鮮度を落とさぬよう職人技で丁寧に素早く捌きます。刺し身は豪快に厚切りでご提供。他にも煮付けで、焼きもので、揚げ物で…などご希望に合わせて調理もいたします！お気軽にお声掛け下さい。

築地市場内で競り師を務めた経歴を持つ店主。これまで培ってきた熟練の目利きで鮮度抜群の厳選魚を毎日仕入れています。築地の職人ならではの匠な魚捌きで、お客様の期待を裏切らないよう、上質な海鮮料理をご提供します。食べ応えばっちりでご満足いただけるよう日々努力しております！

《一品料理全てが新鮮！》超極上の厳選天然本鮪をお手頃価格でご提供しております。 産地直送で新鮮なマグロは一度食べたら忘れられません！ ぜひ本物の鮪のお味をお楽しみください！定番以外にも期間限定や、曜日限定の料理もございます。併せてご賞味ください。

築地の専門店ならではの、鯨料理をぜひ！鯨一筋30年の仲買人による厳選仕入れ。丁寧な下処理により柔らかくてジューシーな鯨をお召し上がり頂けます。

築地の人気店Jigeの姉妹店。築地ならでは！新鮮魚介を使ったメニューが豊富に取り揃えております！

脂がのったとろや赤身を刺し盛りにしてご提供!!まぐろ本来のとろける食感の極上中トロ!!きめが細かくて身が詰まっていて、口の中に入れるとしっとりとしてたまらない霜降り脂の甘みは絶品の赤身!!

天然の本マグロをはじめ、厳しい目利きで仕入れた魚介は、それぞれの旨味を最大限に引き出す下仕事の後、職人の技で一貫ずつ丁寧に握られます。当店の握りは、創業当時より一口大のシャリと大ぶりのネタが自慢の『女郎握り』。鮮魚にこだわるお客様たちを満足させ続ける味とボリュームをご堪能ください。

所狭しとお皿に盛り付けられた刺身の数々。 分厚くさばかれた海鮮はボリューム満天！！ 圧巻の盛り合わせです。

毎朝、職人が市場へ直に足を運んで食材を仕入れています。それは、通うことで培った市場での信頼関係と、修行を積んだ者しか持ちえない食材を見る“ものさし”があるから。お客様の笑顔を想像しながら、喜んでいただけるよう良いネタを探して歩き回り、すべての食材に、理想の姿形や色つやを追及し買い付けしています。

築地で毎日仕入れる新鮮な魚介をお楽しみください！ 一階は立ち飲みフロアです。ご予約はお受けできませんが、覗いてください。 店内で販売も行っております。お気軽にお立ち寄りください♪