築地で産地直送鮮魚、天然鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店8選

築地で産地直送鮮魚、天然鮮魚にこだわりのあるお店など、新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を8件掲載しています。築地で「旬の魚と日本酒で1杯やりたい!」「捌きたての活きの良い魚が食べたい!」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。

1. 長生庵

本まぐろ 豊洲直送!鮮度が命の天然本マグロ

豊洲から毎朝仕入れる鮮度抜群の『天然本マグロ』をお手頃価格でご用意!香り高くしっかりとした赤身と、甘みのある上質な脂が乗ったマグロを部位ごとにお楽しみいただけます。盛り合わせもその日に仕入れた鮮魚のみを使用。その他、日替わりメニューも多数ございます。その日一番の美味しい旬の素材をご堪能ください。

  • 住所

    東京都中央区築地4-14-1 モンテベルデ101  地図を見る
    地下鉄日比谷線 築地駅 1番出口 徒歩5分

2. おかってや 築地店

新鮮魚介 刺身から煮付けまで鮮魚を味わう

新鮮な魚介を取り揃え、中でもおすすめは、鮪メニューです。 鮪の脂身の旨さを堪能できるミナミ鮪の刺身、1頭の鮪からわずかしか採れない 希少部位のメニューもございます。数量限定となりますので、是非ご賞味ください。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

  • 住所

    東京都中央区築地2-6-7 築地二丁目ビル1F  地図を見る
    地下鉄日比谷線 築地駅 4番出口 徒歩3分

3. 目利きの銀次 築地駅前店

海鮮 【濱の男気】刺身豪快男盛り

「【濱の男気】刺身豪快男盛り」海の幸を贅沢に使い、豪快に盛り付けた男気感じるイチオシの刺盛り。まぐろやサーモンなど色んな魚介を楽しむならこちらがおすすめ!2~3名で美味しく楽しめます♪おいしい魚料理をぜひ当店でご堪能ください。※季節や仕入れの状況により内容が変わる場合があります。

  • 住所

    東京都中央区築地2-11-10 築地K-1ビル1・2F  地図を見る
    地下鉄日比谷線 築地駅 4番出口 徒歩1分

4. 北海番屋

刺身 市場の刺身

新鮮な食材を使用した刺身8種盛り合わせです。自慢のマグロのトロ 赤身 高級生ウニ 国産イクラ醤油漬け他 ボタンエビやホタテ貝など時期により内容が変わる事もございますが自慢のイチオシの食材を盛り合わせちゃいました。

  • 住所

    東京都中央区築地4-14-16  地図を見る
    地下鉄日比谷線 築地駅 1番出口 徒歩3分

5. 築地寿司岩 総本店

産地直送鮮魚 目利きと信頼で仕入れる厳選食材

毎朝、職人が市場へ直に足を運んで食材を仕入れています。それは、通うことで培った市場での信頼関係と、修行を積んだ者しか持ちえない食材を見る“ものさし”があるから。お客様の笑顔を想像しながら、喜んでいただけるよう良いネタを探して歩き回り、すべての食材に、理想の姿形や色つやを追及し買い付けしています。

  • 住所

    東京都中央区築地2-15-12  地図を見る
    地下鉄日比谷線 築地駅 徒歩1分

6. 築地青空三代目 本店

天然鮮魚 「天然物」の魚に拘り

天然本鮪を中心とする「天然物」の魚にこだわりがあります。白身、貝類、光物、煮物を含め30種類以上のネタを扱います。 おまかせ握り、コース料理、アラカルトと幅広く様々なシーンでご利用頂けます。

  • 住所

    東京都中央区築地4-13-8 トラスト築地KNビル 1F  地図を見る
    地下鉄日比谷線 築地駅 徒歩5分

8. 築地はじめ鮮魚店

テイクアウト ★刺身盛りお持ち帰り受付中★

以前より大好評の魚屋のお持ち帰り。内容はその日の河岸での仕入れで変わりますが、店主の確かな目利きによって選んだ、その日一番の魚で、刺盛りをお作りします。ご予算、人数、好き嫌い等、お電話にて事前にお知らせください。柵でのお持ち帰りも可能です。ご自宅のお皿を持参していただけたら、そのお皿に盛り付けます。

  • 住所

    東京都中央区築地7-16-14  地図を見る
    地下鉄日比谷線 築地駅 1番出口 徒歩6分

お刺身のアレコレ

お造り

生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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