1. 小割烹おはし 恵比寿
産地直送 産地直送の新鮮お造り
豊洲山治が厳選した新鮮なお魚。箱いっぱいにつめた穫れたての鮮魚が、毎日お店に届きます。その日に一番美味しい魚をお楽しみください。 内容はその日の仕入れによって変わります。詳細はスタッフまでお問い合わせください。
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住所
東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿6F 地図を見る
ＪＲ 恵比寿駅 徒歩1分
4. 本日のセリ買い鮮魚 大魚（おおうお）
宴会コース 海鮮づくしの宴会コースあります♪
会社の飲み会に同期会・合コンなど各種宴会に最適なコースが多数！ コースは全て２名様～承ります！ おすすめの【まんぞくコース】は２．５H飲み放題付で４９８０円♪
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住所
東京都渋谷区恵比寿西1-10-8 本間ビル2F 地図を見る
ＪＲ 恵比寿駅 西口 徒歩2分
5. 金目鯛しゃぶしゃぶ 城ヶ崎 おかもと 恵比寿本店
金目鯛 静岡県下田漁港から直送の金目鯛
【トロ金目鯛のしゃぶしゃぶ盛り合わせ】 当店人気No.1。下田港直送の新鮮トロ金目鯛をしゃぶしゃぶで。特製ダシが決め手です。金目鯛の切り身をさっと出汁でしゃぶしゃぶすれば、とろけるような食感と上品な脂の旨味を味わえます。2人前から承ります。
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住所
東京都渋谷区恵比寿2-9-1 地図を見る
ＪＲ 恵比寿駅 徒歩7分
お刺身のアレコレ
お造り
生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。
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