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恵比寿で金目鯛にこだわりのあるお店など、新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を7件掲載しています。恵比寿で「旬の魚と日本酒で1杯やりたい！」「捌きたての活きの良い魚が食べたい！」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。
名物「海の宝箱」は必食。新鮮ないくらやウニが彩る、海の旨みあふれる贅沢な一皿です。ほかにも刺身の盛り合わせや寿司、焼き魚、揚げ物、酒蒸しまで幅広くご用意。旬の魚介を存分に楽しめる、海鮮好きにはたまらないラインナップです。いっちょかみで海の恵みを思う存分ご堪能ください。
東京都渋谷区恵比寿西1-2-5 Oak-1 1～2F
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ＪＲ 恵比寿駅 西口 徒歩1分
北は北海道、南は九州まで全国各地の食材を使用した創作料理を楽しめる当店。毎日仕入れる豊洲市場直送の新鮮鮮魚はおすすめの一つです。日替わりなので、その日のおすすめはスタッフまで！艶やかなお刺身は鮮度が高く、直送だから提供できる一品に。コースの中にもお刺身を味わえる物もございますのでぜひご賞味ください！
東京都渋谷区恵比寿西1-9-3 入船ビル7F
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ＪＲ 恵比寿駅 西口 徒歩1分
豊洲山治が厳選した新鮮なお魚。箱いっぱいにつめた穫れたての鮮魚が、毎日お店に届きます。その日に一番美味しい魚をお楽しみください。 内容はその日の仕入れによって変わります。詳細はスタッフまでお問い合わせください。
東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿6F
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ＪＲ 恵比寿駅 徒歩1分
会社の飲み会に同期会・合コンなど各種宴会に最適なコースが多数！ コースは全て２名様～承ります！ おすすめの【まんぞくコース】は２.５H飲み放題付で5,980円♪
東京都渋谷区恵比寿西1-10-8 本間ビル2F
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ＪＲ 恵比寿駅 西口 徒歩2分
【トロ金目鯛のしゃぶしゃぶ盛り合わせ】 当店人気No.1。下田港直送の新鮮トロ金目鯛をしゃぶしゃぶで。特製ダシが決め手です。金目鯛の切り身をさっと出汁でしゃぶしゃぶすれば、とろけるような食感と上品な脂の旨味を味わえます。2人前から承ります。
東京都渋谷区恵比寿2-9-1
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ＪＲ 恵比寿駅 徒歩7分
お刺身のアレコレ
【白身ながら脂ののりが最高】主に伊豆半島や房総半島、四国などで水揚げされる高級魚。美しい紅色の皮と、大きな目玉が特徴。旬は冬。特に脂がのってくる12月～2月頃。ほろりと上品な身のやわらかさを味わうには、シンプルな煮付けや酒蒸しが良い。白身の割に濃厚な旨味もあり、新鮮なものなら刺身やしゃぶしゃぶにもなる。
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