1. くいもの屋 じんべえ センター南
海鮮 全国から毎日仕入れる鮮魚が自慢
毎日変わる旬菜旬魚のオススメが嬉しい！
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住所
神奈川県横浜市都筑区茅ヶ崎中央29-5 地図を見る
横浜市営地下鉄 センター南駅 2番出口 徒歩8分
2. 居食屋 四葉 仲町台店
刺身 四葉といったら絶対刺身★鮮度抜群
四葉で絶対食べていただきたいのが刺身！店長が毎日真剣に選んで市場で仕入れた新鮮な魚介類を、季節ごとにご賞味頂けます！絶対の自信を持ってご提供いたします！
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住所
神奈川県横浜市都筑区仲町台1-14-20 1F 地図を見る
横浜市営地下鉄 仲町台駅 1番出口 徒歩4分
3. べったこ亭 仲町台店
一品料理 新鮮！絶品！伊東漁港直接仕入の刺身
べったこでは毎日新鮮な魚介類をお楽しみいただけます。スタッフが朝から漁港へ向かい、その日獲れた魚を目利き。本当に「新鮮、美味しい」ものだけをお客様にお届けしております。その日獲れた魚介類を提供しておりますのでお魚も「日替わり」で変化しますので常連のお客様はそれを楽しみにされている方も。
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住所
神奈川県横浜市都筑区仲町台1-2-26 地図を見る
横浜市営地下鉄 仲町台駅 徒歩1分
お刺身のアレコレ
お造り
生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。
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