1. 和食 鶏料理 けんび
新鮮魚介 築地直送！店主が選び抜いた新鮮魚介
最高の食材を皆様にお届けするため、築地から仕入れております。旬の魚介をお楽しみください。
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住所
埼玉県朝霞市仲町2-2-38 アウステル2F 地図を見る
東武東上線 朝霞駅 徒歩1分
2. 和食レストランとんでん 新座店
鮮魚 産地直送の新鮮生いわし数量限定！！
平成7年から始めた生いわしは、日本各地から新鮮な状態で届けられ、店舗で仕込みから調理まで行っています！ 当店自慢の生いわしを握り寿司や刺身、フライなどで、ぜひお召し上がりください！！
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住所
埼玉県新座市栗原5-4-5 地図を見る
西武池袋線 ひばりヶ丘駅 北口 徒歩10分
4. 四季の里 朝霞台店
産直鮮魚メニュー 徳島産のどぐろ等こだわり産直鮮魚
当店の鮮魚は、全国各地の漁場より厳選したこだわりの旬の魚介を入荷しております。特に人気の「のどぐろ（あかむつ）」は徳島の漁師と直接取引をし、穫れたてのものを皆様にご提供しております。のどぐろ以外にも、日替わりで全国の旬の鮮魚をご提供しております。
5. 目利きの銀次 新座駅前店
新鮮魚介 刺身豪快男盛り！
・海老・まぐろ・びんちょう鮪・サーモンなど…海の幸が一度に味わえる人気の逸品！ ※季節や仕入れの状況により、内容が変わる場合があります。
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住所
埼玉県新座市野火止5-2-58 1F 地図を見る
ＪＲ武蔵野線 新座駅 徒歩3分
6. 大庄水産 朝霞台南口店
大人数で宴会 宴会は海鮮宴会コースで決まり！
大満足！お値打ち！【水産番屋ｺｰｽ4,000円】と浜焼き！刺身！【〇得浜焼きｺｰｽ4,000円】、自慢の寿司入り【寿司魚河岸ｺｰｽ5,000円】、海鮮三昧【豪快大漁祭りｺｰｽ7,770円】4つをご用意しております。2H飲放付いて更には日本酒好きのゲストにはお一人様＋300円で特選地酒3種飲放付きも可能。※写真は4,000円水産番屋ｺｰｽ
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住所
埼玉県朝霞市東弁財1-3-3 朝霞台駅前ビル1F 地図を見る
東武東上線 朝霞台駅 徒歩1分
7. すし銚子丸 ひばりが丘店
まぐろ 厳選素材、美味探求
ネタにはとことんこだわります。例えばまぐろは本まぐろを中心に追いかけます。 「本日のおすすめ」ボードにご注目！ 千葉県銚子港をはじめ、全国の漁港で水揚げされた鮮魚が入荷され、店内のホワイトボードには、当日入荷したネタが紹介されます。数量限定、その日のおすすめ品から新鮮なお寿司をお楽しみください！
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住所
埼玉県新座市栗原4-12-21 地図を見る
西武池袋線 ひばりヶ丘駅 徒歩10分
8. まぐろ居酒屋 さかなや道場 朝霞東口店
いけす 新鮮なのは当たり前♪いけすの鮮魚
店内のいけすで新鮮なお魚たちが皆様の御来店を心待ちにしています。活造りはもちろん毎日オープン前に〆た「活締め鮮魚」もオススメですよ♪
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
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住所
埼玉県朝霞市仲町1-1-1 アエル朝霞2F 地図を見る
東武東上線 朝霞駅 徒歩1分
9. 海鮮居酒屋 はなの舞 朝霞台南口店
刺身 イチオシ！鮮魚の刺身盛り合わせ！
毎日新鮮な魚を入荷して店内で捌くのでプリプリ、新鮮！何と言ってもイチオシは刺身盛り合わせ～！みんなで食べても良し、さかなに合うお酒をチョイスして堪能するも良し♪入荷によっては鮮魚の刺身姿造りや魚種にあった調理法で塩焼きや煮魚など色々と楽しめます！※入荷のない日もあります。写真は5点盛り4人前です。
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住所
埼玉県朝霞市東弁財1-4-12 エルバ朝霞台2F～3F 地図を見る
東武東上線 朝霞台駅 南口 徒歩1分
お刺身のアレコレ
お造り
生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。
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