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越谷で新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を5件掲載しています。越谷で「旬の魚と日本酒で1杯やりたい！」「捌きたての活きの良い魚が食べたい！」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。
新鮮な本マグロを産地から直送し、鮮度抜群の状態で提供する贅沢な刺身です。厚くカットされた断面は脂ののりと赤身の旨味が絶妙に調和し口の中でとろけるような食感が楽しめます。脂の甘みと赤身の深い味わいがバランスよく広がり、一切れごとに本マグロの濃厚な風味を堪能できます。自信を持っておすすめできる逸品です。
埼玉県越谷市南越谷1-19-3 パインズビル7F
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ＪＲ武蔵野線 南越谷駅 徒歩1分
まさに至福のひと時...漁港直送の新鮮魚介で季節の宴会を！☆素材の良さを存分に活かした創作料理に彩ります☆徹底された鮮度管理のもとお客様のもとへお届け♪素材の良さを存分に活かした創作料理の数々。朝捕れの厳選した魚介類をご用意しておりますので、見た目はもちろん味も楽しめる究極の品々！
埼玉県越谷市南越谷1-12-13
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東武伊勢崎線（東武スカイツリーライン） 新越谷駅 徒歩5分
当店の看板は、豊洲から届く鮮度抜群の生本マグロ。 冷凍品では決して味わえない、舌に吸い付くような食感と深いコクが特徴です。 一番人気の「刺身盛り合わせ」で、赤身と霜降りの圧倒的な違いをご堪能ください。
当店自慢の鮮魚メニューはボリューム抜群◎思わず”すごい！”と声がでてしまう程のサイズの大漁盛りは新鮮な海の幸を豪快に盛りました！素材の良さを存分に活かした海鮮料理の数々。朝捕れの厳選した魚介類をご用意しておりますので、見た目はもちろん味も楽しめる究極の品々！料理長が奏でる匠の技をとくとご堪能あれ！！
埼玉県越谷市南越谷4-5-1 Ko'z-DUE5F
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東武伊勢崎線（東武スカイツリーライン） 新越谷駅 徒歩2分
《まぐろやモンキー》に来たならば外せないのがやっぱりまぐろ。中でも「まぐろの3点盛り」がおすすめ！脂がのった濃厚な本まぐろ、あっさりと食べられるめばちまぐろ、希少部位のまぐろ脳天の3種類が楽しめる、贅沢な一品です。それぞれの美味しさを感じてみてください。
お刺身のアレコレ
生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。
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