【絶品】大宮で一度は立ち寄りたいおすすめの寿司店11選

鮨のネタは、極上の天然物のみを使用。店主自ら、毎日市場に足を運び、旬のものを中心に厳選する。 絶妙な炊き加減のシャリは江戸前鮨ならではの赤酢を使い、ネタの旨味を引き立てます。 他、鮨の味を引き立てる山葵、醤油、香り高い有明産の高級海苔などお客様が口にするものすべてに店主のこだわりが感じられます。

熟成の技と並ぶ、豊鮨の美味しさに欠かせないこだわりがネタとなる素材。店主自ら全国各地の漁港や市場に足を運び厳選。漁師・漁協・仲買いと直接話をした上で契約します。毎日の仕入れの連絡以外にも、定期的に交流をはかり築き上げた信頼関係の元に届く素材の質は確かなもの。これがなければ熟成の技も糠に釘です。

当店の味をリーズナブルにお楽しみいただける、大人気のランチメニュー。選べる天ぷらセットは旬食材の天婦羅、奥久慈卵使用の茶碗蒸し、自家製プリンが付いたセット。握りは5貫とボリューム満点8貫、丼は4種から選べます（写真は2種の赤身食べ比べ鉄火丼）

人気店で研鑽を積んだ職人が織り成す握りと、丁寧に作られた一品料理をお楽しみください。素材の一つ一つに工夫を凝らし、厳選した目利きでの仕入れも怠らない。基本に忠実に、そしてご来店いただいたお客さまの喜ぶ顔を思い浮かべながら、日々、美味しいものを追及しております。

私たちは寿司が好きです。仕入れ、捌き、握り。 お客様の前で真剣に勝負ができる寿司。お客様をもてなし、喜ばせることのできる寿司。 寿司を食べた時のお客様の笑顔が好きです。ぜひ大切な方とお越しください。喜びのために。私たちにお手伝いをさせて下さい。

お試しコース■特別価格■5,980円でご案内！記念日や大切な方へのディナーにもオススメです。

熟練の職人が握る本格握り寿司！ 豊洲産直鮮魚を仕入れているから、鮮度と味には自信あり！！

伝統的な赤酢を使用。酸味がまろやかで、香り高くうま味があるのが特徴。 酢がよく馴染んで、口に入れた時にほぐれやすいように、粘りが少なく、やや硬めで滑らかに炊き上がる酢飯に合う米を選定。 中トロ・赤身など厳選マグロを食べ放題で提供出来るように、マグロは半身で仕入れる事で実現しております。

昼夜問わず良質なお寿司とお酒が楽しめるお店です。

りくぜんと言えば〆は名物【おにぎり】!!皆さま〆には必ずご注文頂く名物料理です！おにぎりにはミネラルたっぷりの淡路島の塩を使用。全20種類もあるおにぎりは、水・米・塩にこだわりながらも価格はリーズナブル。〆にもお食事にも、毎日でも食べたい究極のおにぎりをご堪能ください♪

鮨屋でありながらカジュアルモダンな雰囲気。「お客様第一」をモットーにお出迎え。居心地よく、過ごしやすいお店作りを目指しています。最大24名様までの貸切利用も可能。職場宴会などに最適です。お酒を片手に当店自慢の逸品を囲み、大人のひとときをお楽しみください。