淀屋橋で活イカ姿造りなど新鮮で美味しい刺身が味わえるお店5選

甚八が自信を持っておすすめする鮮度抜群魚介。中央卸売市場や信頼のおける魚屋から仕入れる鮮魚をはじめ、時には店主自ら河岸に赴き、熟練の目利きで厳選。「産地」「1匹まるごと」「仕入れ値」にこだわらず、本当に美味しいものだけをお手頃価格でご提供いたします。旬の美味をぜひご賞味ください。

当店では生きたまま直送のイカを、専用の生けすにて温度や水流などを徹底管理しております！ 注文を受けてからさばくので、泳ぎイカならではの透き通った身とコリコリ食感、甘みを十分にお楽しみいただけます♪ ※天候や漁等の関係で仕入れがない日もございます。予めご了承下さいませ。

毎日全国各地から仕入れる新鮮な魚介の数々！旬のものや珍しい魚など、その日に美味しい新鮮な食材をご提供しています！仕入れは、店長が自ら市場で目利き！日々その鍛え抜かれた“目”で厳選した極上の食材を、最高の料理へと仕上げてご提供しております！『よし田』のこだわり抜かれた料理を是非一度ご賞味ください！

『その時期の最も美味しい魚を一番いい状態でお客様にご堪能頂きたい』。そんな「うおまん」が最も心を注ぐのが魚介の鮮度！全国の市場や漁港から届いた新鮮魚介の豪快造り盛りです。うおまんに来られたら、ぜひご賞味頂きたい逸品です。

鮮度抜群の海の幸を思う存分お楽しみください！お造りや炉端焼き、藁焼きなど素材を活かした調理法で仕上げた逸品はどれもおすすめ！大きく上がる炎は迫力満点です◎おすすめの藁焼きが入った宴会コースは3800円～！少人数でのご利用ももちろんOK！2～24名様まで個室OK！