1. 藁焼きと鯛めし 四国の酒場 肥後橋店
産地直送鮮魚 食の旨さは、四国の潮とともに届く
海と人が近い港町・高知宿毛、愛媛愛南の海から届く旬の魚介。 生産者の顔が見える“ご馳走”を、大阪で気軽に味わえる『藁焼きと鯛めし 四国の酒場』。昔ながらの温もりと四国の活気が共存する、どこか懐かしい大衆酒場です。
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住所
大阪府大阪市西区江戸堀1-9-1 肥後橋センタービルB1 地図を見る
地下鉄四つ橋線 肥後橋駅 7番出口 徒歩1分
肥後橋で産地直送鮮魚にこだわりのあるお店など、新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を5件掲載しています。肥後橋で「旬の魚と日本酒で1杯やりたい!」「捌きたての活きの良い魚が食べたい!」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。
海と人が近い港町・高知宿毛、愛媛愛南の海から届く旬の魚介。 生産者の顔が見える“ご馳走”を、大阪で気軽に味わえる『藁焼きと鯛めし 四国の酒場』。昔ながらの温もりと四国の活気が共存する、どこか懐かしい大衆酒場です。
大阪府大阪市西区江戸堀1-9-1 肥後橋センタービルB1
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地下鉄四つ橋線 肥後橋駅 7番出口 徒歩1分
お造りをはじめ、焼物、煮つけなど新鮮な魚を使用し素材本来の旨みを引き出させる味付けにしております。また幻の魚『げんげの唐揚げ』がオススメです! 小鯛などを使った焼き塩煮つけなどの他店では決して味わうことのできないメニューも多数ご用意しております! お魚はすべて取れたて!ぜひご賞味ください♪
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
大阪府大阪市西区江戸堀1-20-11 肥後橋建和ビル1・2F
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地下鉄四つ橋線 肥後橋駅 徒歩5分
「豪快刺身七種盛り」海の幸を贅沢に使い、豪快に盛り付けたイチオシの刺身盛り。まぐろやサーモンなど色んな魚介を楽しむならこちらがおすすめ!2~3名で美味しく楽しめます♪おいしい魚料理をぜひ当店でご堪能ください。※季節や仕入れの状況により内容が変わる場合があります。
大阪府大阪市西区江戸堀1-3-15 新石原ビルB1
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地下鉄四つ橋線 肥後橋駅 徒歩2分
大阪府大阪市北区中之島2-3-18 フェスティバルタワーB1
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地下鉄四つ橋線 肥後橋駅 徒歩2分
お刺身のアレコレ
生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。
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