当店にご来店されたら必ず食べて頂きたいこだわりの逸品は厳選された魚を使った本格寿司。独自のルートで金沢より直送した新鮮な魚海鮮を格安で贅沢に楽しめます。寿司、創作料理等メニューは豊富ですが、特におススメなのは鮮度が売りのお寿司。こだわりの鮮魚を一番美味しい状態でお楽しみ頂けます。
150円~
旬の魚介を入荷してます。大将おすすめの食べ方を聞いてみて下さい。新しい味が発見できるかも・・。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
美味い魚を味わいたい時は是非『サカナケンキュウジョ』へ!北海道をはじめ、全国各地から仕入れる鮮魚。その時期の天気や気候にもよりますが、できる限り【天然もの】にこだわり仕入れています。お刺身はもちろん、焼き魚・煮魚・天ぷらなど、職人の「業」が光る逸品も是非ご賞味ください。
「豪快刺身七種盛り」海の幸を贅沢に使い、豪快に盛り付けたイチオシの刺身盛り。まぐろやサーモンなど色んな魚介を楽しむならこちらがおすすめ!2~3名で美味しく楽しめます♪おいしい魚料理をぜひ当店でご堪能ください。※季節や仕入れの状況により内容が変わる場合があります。
完全個室も2-4名の少人数様から2名〜8名、6名~10名、20名までや30名様までの大きめ個室など最大34名様までご対応しています。歓送迎会などの大型宴会大歓迎!金山最大の大型居酒屋の当店でしたらなんと150名まで宴会可能です。場所探しされている幹事さん、お早めにご連絡をお願いします★
お刺身のアレコレ
金目鯛
【白身ながら脂ののりが最高】主に伊豆半島や房総半島、四国などで水揚げされる高級魚。美しい紅色の皮と、大きな目玉が特徴。旬は冬。特に脂がのってくる12月~2月頃。ほろりと上品な身のやわらかさを味わうには、シンプルな煮付けや酒蒸しが良い。白身の割に濃厚な旨味もあり、新鮮なものなら刺身やしゃぶしゃぶにもなる。
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