2. 旬彩酒房 小梅
産地直送鮮魚 沼津港直送の地魚など
店主自ら沼津港へ足を運び、季節や旬の鮮魚を仕入れております。仕入れた鮮魚はお造りはもちろん、焼き魚や煮魚など調理いたします♪各種コースにも鮮魚を使用したお料理が盛り沢山!沼津で魚を堪能するのであればぜひとも当店へ足をお運びください。
3. 鮪小屋 本店
まぐろ 沼津港から厳選された鮮魚直送のお店
沼津港から厳選された、旬の鮮魚を直送して提供しております。 商談、ご宴会、ご会食に最適なお座敷席も多数ご用意しております。最小は4名~20名まで 最大40名までのお部屋がございます。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
4. 季節料理 治作
市場直送 新鮮魚介が楽しめる!
毎日沼津魚市場から新鮮な地魚を調達!たこ、〆サバ、ホタテ、あじ、本マグロ、カンパチなどその季節に獲れる旬の魚介をご用意しており、鮮度には特に自信あり◎ぜひお刺身でお召し上がりください!おすすめはその日のおまかせ魚介で作る『刺身盛合せ』2~3名様分で6種類以上の魚介が入って税抜2,500円~のご用意です。
5. 創作料理ゆうが沼津
刺身盛り合わせ 直送!地魚5種盛り合わせ
6. 金目鯛とくぞう沼津港店
金目鯛 主役はただ一つ、金目鯛
数多の海鮮料理店がひしめく沼津港で、私達はあえて「金目鯛」一本に絞りました。 これは、金目鯛の本当の美味しさを伝えたいという情熱の証。 煮付け、丼、ひつまぶし…。専門店だからこそできる多彩な調理法で、金目鯛の魅力を最大限に引き出します。
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住所
静岡県沼津市千本港町109 地図を見る
JR 沼津駅 徒歩30分
10. 和処 梅喜 沼津駅前
新鮮魚介 新鮮な鮮魚を楽しめる
旬の鮮魚を仕入れみなさまにご提供。お刺身や焼き、煮付などそれぞれの魚にあった最適な調理方法でお出しいたします。グランドメニューに記載している内容の他に、その日のおすすめを店内のホワイトボードにも記載しております。
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住所
静岡県沼津市大手町5-7-21 アクシスビル2F 地図を見る
JR 沼津駅 徒歩4分
お刺身のアレコレ
お造り
生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。
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