金沢駅東口・近江町市場で新鮮で美味しい刺身が味わえるお店11選

種類豊かなコース料理3,850円～は、各種ご宴会やちょっとしたお食事会など幅広いシーンにピッタリ！お皿に広がる四季折々の食材が皆様をお迎えします。「はなコース」5,300円（税込）は、鮮度が自慢のお造りや炙り肉、焼き魚など、全9品をお楽しみいただけます。ご希望に応じ個室のご利用も可能、ご相談はお早めに！

金沢港の網元漁船「恵比寿丸」より毎日直送された鮮魚をご提供しております。夕刻に金沢港に戻ってきた漁船から水揚げされたものをその場で買い付けすぐ「SHION」へ！市場のセリよりも早い、まさに獲れたての新鮮魚介を味わえます。どこよりも新鮮！！そして、直送だからこそできる価格で召し上がっていただけます◎

季節によってメニューを変え、そのとき一番旬のものをご提供しております。

金沢で新鮮な魚を食べるなら「吟の小判」へ是非。自信を持っておすすめできる料理を揃えております。魚介類は毎朝金沢港で水揚げされた鮮魚と、独自のルートで仕入れる能登の食材を使用。のどぐろ・天然ぶり・赤ニシ貝など、日本海の魅力を存分にお楽しみいただけます。四季折々の海の幸を、まずはお刺身でどうぞ。

日本海からその日に揚がった魚介類を、絶大な信頼を寄せる業者の目利きにより仕入れ。 鮮度、質ともにベストの状態でお客様にご提供することを心がけております。 鮮度の高い素材だからこその食感、味をご堪能下さい。

新鮮なイカ、地元のブリや甘エビ、カニなど。金沢ならではの魚介を用いた海鮮丼は絶品！当店の海鮮丼の特徴である濃厚な卵黄に魚介を絡めて口にかきこめば、間違いなく美味い！！全ての丼、定食メニューには旨味たっぷりの漁師汁が付きますので、温まって行ってください♪

朝獲れ！七尾直送鮮魚が目白押し！ 素材の良さを存分に味わえる浜焼きスタイルで、七尾直送の朝獲れ鮮魚を堪能してください！ 醤油はお好みに合わせて2種類ご用意◎プリップリの殻付き貝が開いた瞬間に醤油をジュワ～～っとかけて召し上がれ♪

【刺身にこだわる海鮮居酒屋】 店名の通り、刺身が自慢！ その他、定食・海鮮丼・一品料理も揃う人気居酒屋！ お座敷席もあるのでご家族連れやグループでもOK♪

金沢薬味海鮮丼と、最中スープ・糠漬け盛り合わせのセット お好きなネタをご自由に丼に盛り付けお召し上がりいただくTILE丼。シャリは通常の白シャリとこだわりの赤酢を混ぜ合わせた赤シャリをご用意いたしました。コロコロと可愛いネタは、新鮮な魚介類や昆布〆、ローストビーフなど約30種類の中からお選びいただけます。

漁師から直接仕入れる新鮮な食材を、伝統的な手法と斬新なアイディアで調理。美味しさはもちろん、プレゼンテーションにもこだわりが詰まっています。最高の海鮮料理を求めるなら、当店がお答えします。

「えにし」の名前がついた看板メニュー！ 地物をふんだんに使い一皿で金澤を味わえる丼！