金沢で産地直送鮮魚、豪快船盛りなど新鮮で美味しい刺身が味わえるお店15選

金沢で産地直送鮮魚、豪快船盛り、天然鮮魚にこだわりのあるお店など、新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を15件掲載しています。金沢で「旬の魚と日本酒で1杯やりたい!」「捌きたての活きの良い魚が食べたい!」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。このエリアは、金沢駅、東金沢駅、森本駅、西金沢駅、野町駅、北鉄金沢駅、額住宅前駅、西泉駅、乙丸駅、四十万駅からのアクセスが便利です。

1. 鮨 えのめ

海鮮丼 量と質に満足!海鮮えのめ丼

海鮮丼は、季節ごとの旬の魚を仕入れ提供!市場よりも直接船から買い付けるので鮮度抜群!!おすすめは、海鮮えのめ丼。11~12種のネタに味噌汁付きで1,800円(税込)。量と質に満足頂ける逸品です!地元石川の魚を食べるなら『えのめ』で間違いなし!

  • 住所

    石川県金沢市上近江町33 1F  地図を見る
    北陸鉄道浅野川線 北鉄金沢駅 徒歩13分

2. 居酒屋 はち丸 金沢駅前店

新鮮魚介 北陸&地元金沢の新鮮魚介を堪能

北陸・地物金沢の旨い魚介類をリーズナブルに楽しめる『はち丸』。“お客様に旬の美味しいものを食べて頂きたい”という思いで、毎日市場から取り寄せる新鮮魚介を提供しています。地元ならではの素材の味をご堪能ください♪

  • 住所

    石川県金沢市本町2-2-1  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 徒歩5分

3. 吟の小判 金沢駅前

直送新鮮魚介 鮮度命の海鮮を毎日仕入れています!

【金沢で魚を食べるなら、ぜひ吟の小判へ!】 そう自信を持って言える料理を揃えております。のどぐろ、天然ぶり、赤ニシ貝など…日本海の魅力を存分にお楽しみ下さい。(季節によって仕入れ、刺身盛り合わせ内容は変わります。写真は食材の一例です。)

  • 住所

    石川県金沢市本町2-15-1 ポルテ金沢B1  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 徒歩1分

4. くら竹

こだわり寿司 地元の旬の鮮魚を使った寿司を楽しむ

地元・金沢の鮮魚を使った寿司を良心的価格でご賞味いただけます。四季折々、その時期に美味しい鮮魚を仕入れ、握りなどにしてお出ししております。また、シャリは金沢寿司の特徴とも言える「少し甘め」に仕上げ、魚の旨さを引き立てます。熟練された大人の舌をも唸らせる寿司を味わってください。

  • 住所

    石川県金沢市片町2-8-10  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 バス9分

5. 漁師割烹 GOEN

直送新鮮魚介 「恵比寿丸」直送!プリプリの鮮魚

石川県沖は寒流と暖流が交わる海域にあるため小魚やプランクトンが多く、絶好の漁場!季節ごとに様々な種類の魚介が獲れるのが特徴です。そんな金沢港で水揚げする漁船「恵比寿丸」から直送される魚介は何と言っても鮮度抜群!お造りやシンプルな塩焼き、天婦羅など素材本来の味を引き立てる調理法でご提供致します。

  • 住所

    石川県金沢市法島町1-10 BSビル1F  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 車15分

6. 楽の市

お造り 近江町市場直送!新鮮な旬の鮮魚

当店では金沢港直送される旬の厳選した鮮魚にこだわっています!一つ一つ丁寧に作り上げる料理の数々! 北陸の四季折々の旬鮮魚を是非ご堪能下さい!!

  • 住所

    石川県金沢市片町1-5-15 セキビルB1  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 バス5分

7. 居酒屋 いたちゃん。 金沢駅前本店

新鮮魚介 季節の豪快鮮魚が毎日目白押し!

市場直送の新鮮で旬の魚介を使用した様々なお料理をご提供しております。特に新鮮なお造りは絶品で、是非味わっていただきたい一品☆盛り合わせはご予算に合わせてご用意可能です。お気軽にお申し付けくださいませ。

  • 住所

    石川県金沢市昭和町12-7 金駅ビル1F  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 徒歩5分

8. 鰯組

鮮魚 鮮度バツグンのいわし

煮干しになっているだけに旨味があり、一年中色んな調理で楽しめます。 旬は春といわれていますが、焼は夏、生は冬と様々です。 当店では生ものの作り置きはしていません。鮮度バツグンのお料理を楽しみにお待ち下さいませ。

  • 住所

    石川県金沢市片町1-7-13  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 車10分

9. 金澤うさぎ 片町店

新鮮魚介 朝どれ鮮魚のお刺身は絶品です!

能登七尾港・金澤港から毎日料理長がこだわりの仕入直送魚介類、新鮮お刺身は絶品です!毎日料理長が厳選しているので春夏秋冬の季節のお魚や魚介をお楽しみ頂けます!本日のおススメはお気軽にスタッフにお声がけ下さい!!

  • 住所

    石川県金沢市片町1-4-12  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 バス10分

10. にぎり小屋 眩歓(げんかん)

のどぐろ ◆握り、刺身、しゃぶ…のどぐろ料理

全国でも有数ののどぐろ名産地である石川県◎「のどぐろ塩焼き/1,800円(税抜)」、「のどぐろ握りと刺身合盛り/2,500円(税抜)」、「のどぐろしゃぶ/2,000円(税抜)」など、新鮮で脂乗りの良いのどぐろを、バリエーション豊かな味わいで満喫していただけます。

  • 住所

    石川県金沢市本町1-9-10  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 徒歩4分

11. 金沢 七十二

鮮魚 鮮魚の美味しさをご堪能ください!

漁港や市場が近いからこそ味わえる、鮮度抜群のお魚。その美味しさを余すことなくお召し上がりいただけるのが「旬の五貫」1,380円(税抜)です。仕入れにより異なる五貫はどれも脂がのっており、新鮮な魚ならではの歯応えや弾力を残しつつ、口の中に溶けていくような味わいが感じられます。ぜひ一度味わってみてください。

  • 住所

    石川県金沢市広岡1-5-15  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 徒歩3分

12. 武蔵 はな乃

産地直送鮮魚 のどぐろ・蟹・白子、自慢の新鮮食材

北陸の食材はもちろん、良いものであれば産地はこだわらず、旬のものをご提供しております。季節によって移ろう旬の味覚を当店でお楽しみください。

  • 住所

    石川県金沢市武蔵町13-27 KKビル1F  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 車5分

13. 喜はな

宴会コース 宴を海鮮で彩る 全5種

種類豊かなコース料理3,250円~は、各種ご宴会やちょっとしたお食事会など幅広いシーンにピッタリ!お皿に広がる四季折々の食材が皆様をお迎えします。「はなのうたげ」5,350円(全て税込)は、鮮度が自慢のお造り三種盛りや炙り肉など、全10品をお楽しみいただけます。ご希望に応じ個室のご利用も可能、ご相談はお早めに!

  • 住所

    石川県金沢市堀川町6-9  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 徒歩3分

14. 味処 浜の

産直鮮魚メニュー 能登出身の店主がさばく新鮮素材!

地元の食材を大切に…そんな思いで能登出身の店主がさばく新鮮素材を低価格でご提供しています!能登の海から直送される魚介の新鮮さは抜群です!!中でも、他店では味わえないのど黒やタコ料理は女性ファンも多数!のど黒刺身をはじめオリジナルなタコづくしメニューなど幅広いメニューが堪能出来ます。

  • 住所

    石川県金沢市木倉町4-5  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 バス15分

15. 荒波酒場 きがね家/肉る’s ~ミートルズ~ 金沢片町店

海鮮 市場直送!北陸地場の鮮魚盛り合わせ

市場から毎朝直送される旬魚は、目利きの達人が選んでいるため鮮度抜群!一匹一匹、丁寧に捌き、魚に合わせた管理を徹底しております。こだわりの食器に盛り付け、味覚だけなく、見た目でもお楽しみ頂けるようご提供いたします。

  • 住所

    石川県金沢市片町2-2-15 北國ビルB1  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口 車7分

お刺身のアレコレ

お造り

生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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