並木通り・袋町・中町で新鮮で美味しい刺身が味わえるお店4選

穏やかな瀬戸内海で育った旬の魚介を、鮮度そのままにお届けします。豊かな海が育むプリッとした弾力と、噛むほどに広がる上品な旨みはまさに自然のごちそう。素材に合わせた調理法で風味を大切に仕上げ、刺身から焼き物まで多彩な味わいをご堪能いただけます。瀬戸内ならではの海鮮の魅力を心ゆくまでお楽しみください。

最大のこだわりは、何と言っても瀬戸内海で獲れる新鮮な魚介。毎日直送される鮮魚は、その日のうちに最高の状態で皆様にご提供。刺身で素材の旨みを味わうもよし、じっくりと焼き上げ、香ばしい風味と共に堪能するもよし。豊かな海の恵みを存分にお楽しみ頂けます。季節ならではの限定品もございますので、ぜひお見逃しなく

獲れたての新鮮な魚を贅沢に盛り合わせた、至福の刺身。ひと口食べれば、口の中でとろける食感と濃厚な旨味が広がります。魚本来の甘みや風味を活かした、鮮度抜群の一皿。シンプルにわさび醤油で楽しむもよし、柚子胡椒や特製ポン酢で爽やかに味わうのもおすすめ。

季節ごとに異なる鮮魚で作り上げる「升盛り」や「舟盛」は当店の大人気メニュー。活イカやオコゼ、鱧、しらす、のどぐろなど、瀬戸内や中国地方で取れる魚を、厳選して仕入れ、お客様にお届けしております。鮮魚は、盛り合わせ以外にも、海鮮丼や炭焼きなどでお楽しみいただくことも可能です。