広島市で活イカ姿造り、豪快船盛りなど新鮮で美味しい刺身が味わえるお店15選

広島市で活イカ姿造り、豪快船盛り、天然鮮魚、産地直送鮮魚にこだわりのあるお店など、新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を15件掲載しています。広島市で「旬の魚と日本酒で1杯やりたい!」「捌きたての活きの良い魚が食べたい!」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。このエリアは、広島駅、横川駅、五日市駅、海田市駅、銀山町駅、八丁堀駅、胡町駅、向洋駅、新井口駅、袋町駅からのアクセスが便利です。

1. 酒楽処 しん

旬の素材 旬な鮮魚をその日のお造りとして

一本釣りで朝〆の穴子のお刺身をはじめとする新鮮なお魚料理や季節のおばんざい、鉄板で焼く肉料理等、充実したメニューをご用意致しました。地のものを使用した月替りのメニュー(穴子の白焼き等)も自慢です。季節の美味をお楽しみください。 <本日の刺身盛り 1200円~(税込)>

  • 住所

    広島県広島市中区薬研堀6-12 第4エルビル2F  地図を見る
    広電本線 胡町駅 徒歩5分

2. 牡蠣ひよっこ商店 胡町店

直送新鮮魚介 広島食材満載の海鮮居酒屋

【草津市場の免許1508を取得】 広島県・江田島能美産の大粒牡蠣のみを使用した各種料理や、毎日市場で食材を仕入れておりますので おすすめの旬の鮮魚が楽しめます!

  • 住所

    広島県広島市中区堀川町1-29  地図を見る
    広電本線 胡町駅 徒歩3分

3. いちえ

厳選食材 厳選された天然鮮魚

豊島沖で水揚げされる新鮮な天然鮮魚!!お刺身はもちろん、職人がひと手間加えた、旬のお料理をお楽しみ下さい♪♪ 特に、豊島産の地アナゴのお刺身・・格別です☆魚は天然物・醤油も自家製!!当店自慢の夕方〆鮮魚!酢で〆たり塩で〆る職人の仕事をご賞味下さい (真鯛・安芸〆鯖・豊島穴子・キス・虎ハゼ等々)

  • 住所

    広島県広島市中区三川町6-10  地図を見る
    広電本線 八丁堀駅 徒歩8分

4. 鉄焼酒房 蜂ヤ 本店

海鮮 鮮魚を様々なスタイルで味わえる!

地元広島でとれた旬の食材をメインに使った鉄板焼き・お好み焼き・生け簀料理・寿司・炉端焼きなど、様々な料理をリーズナブルな価格で楽しむことができます。

  • 住所

    広島県広島市中区薬研堀2-15  地図を見る
    広電本線 胡町駅 徒歩4分

5. 山暖 ~やまひなた~

新鮮魚介 瀬戸内鮮魚の刺し盛と江田島の牡蠣

★北尾さんの穴子は刺身にしてもまだピクピク動くほど鮮度抜群!!こりこりの触感とジュワッと溢れ出す旨味を、その他瀬戸内鮮魚と共に当店自慢の刺盛で是非ご賞味ください♪ ◆広島のカキの中で一番美味いっ♪との呼び声高い”三浦さん”の牡蠣!熱き思いとこだわりの理論を融合させた、究極の一粒ですっ♪

  • 住所

    広島県広島市中区大手町2-6-25  地図を見る
    広電本線 紙屋町西駅 徒歩4分

6. お茶漬け専門店 馬場ちゃん 流川店

新鮮魚介 ☆新鮮な海鮮を使用した料理☆

様々な種類の海鮮を使ったお茶漬けや鉄板焼き料理!! 広島産牡蠣をはじめ鮭やイクラ、ホタテ、海老、明太子など市場直送により新鮮なものをお楽しみいただけます!!

  • 住所

    広島県広島市中区流川町1-16 ウエストウッドビル2F  地図を見る
    広電本線 胡町駅 徒歩4分

7. ご当地海鮮 波平キッチン

新鮮魚介 その日入荷のおすすめ鮮魚

瀬戸内の鮮魚がリーズナブルにお楽しみいただけます。 鮮度抜群のネタで握る『店長おすすめにぎり鮨』や、その日のおすすめを盛り合わせた『波平刺盛』ほか、本格海鮮居酒屋ならではの素材の鮮度・旨みを堪能いただけるお料理をご用意しております。

  • 住所

    広島県広島市南区松原町2-37 広島駅ビル アッセ2F  地図を見る
    JR 広島駅 徒歩1分

8. 聖屋(ひじりや)

直送新鮮魚介 瀬戸内が誇る新鮮鮮魚!旨い広島を!

今が旬の新鮮旬魚を美味しい調理方法でご提供!! 瀬戸の荒海にもまれた鮮魚は身が引き締まって最高です! 小鰯、地穴子、地魚、地蛸などなど旨い広島がココに!

  • 住所

    広島県広島市東区光町2-7-10 ことぶきビル1F  地図を見る
    JR 広島駅 徒歩5分

9. かど乃 おすぎ

瀬戸内海産 直送 広島地穴子の炙り刺身

市場で厳選した鮮度の良いものだけを店主自らの目利きで仕入れてます! 小骨を丁寧に取ってますので非常に食べやすくなってます。 皮目だけを炙り旨みを凝縮された広島名産の穴子は絶品です。 当店イチオシの逸品となっております。

  • 住所

    広島県広島市中区薬研堀7-10 石本ビル1F  地図を見る
    広電本線 胡町駅 徒歩5分

10. 完全個室 和創作ダイニング 六

新鮮魚介 瀬戸内産の新鮮魚介が味わえる

毎日料理長が目利きし仕入れている、瀬戸内産の新鮮な魚介を使った『お刺し身盛り合わせ』。三つ盛りと五つ盛りをご用意しております。地蛸・鮪・間八・桜鯛・鰆・サーモンなど、その日仕入れた新鮮なものを盛り合わせてご提供いたします。新鮮だからこそ味わえる、お魚の旨味と歯ごたえを存分にご堪能ください。

  • 住所

    広島県広島市中区袋町9-6 北中ビル2F  地図を見る
    広電本線 八丁堀駅 徒歩5分

11. 和創作ダイニング 森

新鮮魚介 ◆新鮮な広島の海鮮をどうぞ

広島産の牡蠣をはじめ、刺身、煮付けと様々な和食をお楽しみいただけます! 料理長が厳選した瀬戸内海の魚を仕入れており、その日とれたての鮮魚を味わうことができます!! 和食に合うお酒も多く揃えております!!

  • 住所

    広島県広島市南区東雲1-8-19 1F  地図を見る
    広電皆実線 段原一丁目駅 徒歩22分

12. 旬魚彩鮨 水仙

新鮮魚介 その日おすすめの鮮魚に舌鼓

素材に合う調理法で、素材の味そのものをじっくりと堪能してもらいたい。そんな想いから、新鮮な旬魚を使い、質を落とさず丁寧に仕上げた極上鮨でご提供しております。

  • 住所

    広島県広島市中区大手町2-2-12 大手町通りビル1F  地図を見る
    アストラムライン 本通駅 徒歩3分

13. 瀬戸内料理 喜久本店

産直鮮魚メニュー 瀬戸内を中心とした旬の魚介勢揃い!

旬の魚介を使ったメニューが目白押し! 刺身や炭焼き、煮込みなど、お好みの調理法でお召し上がり下さい。 活穴子の姿造りは広島ならでは!

  • 住所

    広島県広島市南区京橋2-6  地図を見る
    JR 広島駅 徒歩7分

14. さかな市場 紙屋町店

活イカ姿造り 当店一番の自慢の活きイカ!

漁港で水揚げされた新鮮な活きイカは、新しいほど透き通り、新しいほど柔らかく甘い贅沢なお刺身です。デリケートな魚で、生きたまま頂く感動をご堪能下さい。また、後料理として天ぷら、塩焼き、お刺身と2倍の楽しさが味わえます。※天候により入荷状況が変わりますので、お気軽にお問い合わせください!

  • 住所

    広島県広島市中区紙屋町2-2-21 THビルB1  地図を見る
    広電本線 紙屋町西駅 徒歩5分

お刺身のアレコレ

お造り

生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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